Mahimo nga usa ka brunch time master uban niining mga maanindot nga blueberry lemon ricotta pancakes!
Kinsay nahibalo nga ang keso sa ricotta makahimo sa usa ka batakang resipe sa pancake nga labaw ka taas ug chic? Kini nga mga pancake tam-is, maanindot, ug nindot nga humot. Kini tanan mahitungod sa yano ug hingpit nga mga sagol! Ang mga itlog, sa panahon sa mga blueberries sa panahon, ug ang pagpalit sa usa ka nindot kaayo nga keso sa ricotta alang sa usa ka talagsaon nga pinggan (akong gibati nga si Ina, sa diha nga ako nagsulti niana). Idugang sa pipila ka lab-as nga lemon zest ug aduna ka'y zesty, sweet, decadent pancakes!
Kini nga mga pancake sayon nga sagolon ug mas maayo kay sa bisan unsang kahon sa kahon. Mahimo nimong pulihan ang mga blueberries sa uban nga prutas, apan adunay usa ka butang nga kahibulongan mahitungod sa pagsagol sa lemon uban sa mga blueberries!
Ang sobrang sayon, homemade lemon syrup nagadayeg sa mga ihalas nga mga blueberries ug sa humok, malambot nga mga pancake nga maayo kaayo.
Pagpangitag mini nga bersyon sa mga pancake alang sa usa ka mahal nga brunch, o paghimo sa usa ka batch sa kanila alang sa usa ka decadent pamahaw sa higdaanan alang sa imong hunny! Ipadayon ang mga pancake nga mainiton sa usa ka 200 degree nga hurno samtang ikaw naghimo sa nahibilin nga mga pancake. Mahimo usab nimo nga ipa-freeze ang nahibilin sa mga pancake sa usa ka dako nga linuto sa kalaha. Sa higayon nga sila mabugnaw, ibutang kini sa usa ka dako nga ziplock bag. Sila sobra ka tasty nga gipainit sa toaster!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 itlog
- 1 3/4 ka tasa nga gatas
- 1/2 ka tasa nga ricotta nga keso
- 2 ka kutsara nga mantikilya (natunaw)
- 1 1/2 ka harina nga harina
- 3 ka kutsara nga baking powder
- 2 ka kutsara nga asukar
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/2 teaspoon nga banilya
- 1 tasa blueberries (presko o frozen)
- 1 lemon (zest ug juice)
- 1 tasa nga powdered sugar
- 1 ka kutsara nga gatas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kaina ang usa ka puthaw nga griddle o pan sa itlog sa kainit sa dili pa magsugod. Siguroha nga kini mahimong maayo ug init sa dili ka magsugod sa pagluto sa mga pancake.
- Gitumba ang mga itlog, gatas, ricotta nga keso, lemon zest, banilya ug nangatunaw nga mantekilya sa usa ka dako nga tasa nga igsusukat.
- Pag-boom sa harina, pan nga sinagol, ug asin sa lain nga panaksan. Sa hinay-hinay idugang ang basa nga pagkasagol ngadto sa uga nga sagol. Ang minasa mahimong usa ka gamay nga lumpy. Palingkoron kini sulod sa mga lima ka minutos. Kini magpaburot, kon kini baga kaayo, makadugang sa diyutay nga gatas.
- Pagdugang og ubay-ubay nga mantikilya sa griddle, dayon ipaubos ang kainit ngadto sa usa ka medium nga ubos nga temperatura. Pag-andam sa dagkong lingin nga batter ngadto sa griddle. Magluto sa griddle sulod sa pipila ka minutos makadugang sa blueberries sa matag pancake, ug litik, magluto og pipila ka minutos sa pikas nga bahin. Ang usa ka maayo nga pagmando mao ang paghulat hangtud nga ang mga bula mohunong sa pag-pop up ug pag-usab sa hilaw nga bahin sa minasa sa dili pa ang paglihok. Ipadayon ang mga pancake nga mainiton sa usa ka 200 degree oven samtang magluto ang nahabilin nga mga tinapay.
- Pag-agas sa duga sa lemon juice, powdered sugar, ug gatas sa usa ka gamay nga panaksan. Kini kaayo nga manipis, makadugang sa usa ka gamay nga dugang nga powdered sugar. Kung kini baga kaayo, dugangi ang diyutay nga gatas! Pag-init gamay kon gusto. Pag-alis sa syrup ibabaw sa mga pancake ug pag-alagad nga mainiton!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 154 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 273 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |