Kining mainit ug lami nga manok nga resipe sa manok magdala sa pagkaon sa kadalanan sa Asya sa imong kusina aron imong malipay. Kining talagsaon nga appetizer walay daghan nga karne niini apan kini puno sa komplikado, talagsaon nga palami. Ang paggamit sa sake, bag-ong ginger, toyo, mainit nga chiles, cinnamon, ug star anise; lakip ang mga klasikong Asian sauces - oyster ug hoisin - paghimo og usa ka maanindot nga pagsagol alang sa imong mga lami. Imbis nga mga pako alang sa imong sunod nga partido, sulayi kining recipe sa manok sa tiil uban sa imong mga bisita. Samtang ang mga tiil sa manok nailhan nga usa ka paborito nga pagtratar sa mga nasud sa Asia. Bisan pa, dili lamang ang pagkaon nga mahimong mas popular dinhi sa Estados Unidos, nalingaw usab kini sa Trinidad ug Tobago, Ukraine, Russia, Romania, Moldova, Italya, Jamaica, South Africa, Peru, ug Mexico.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 32 mga tiil sa manok (mga 2 ka libras)
- 1/2 nga cup sake
- 1/3 nga tasa nga tubig
- 6 dagkong mga hiwa nga ginger (manipis, presko)
- 1/3 tasa nga soy sauce
- 1/4 nga tasa nga asukar (Init nga bato sa Chinese, o 1/4 nga tasa nga granulated sugar)
- 2 chiles (pinainit, nahugno)
- 2 tablespoons oyster sauce
- 2 ka kutsara
- hoisin nga sarsa
- 2 putot
- star anise
- 1 sungkod nga kanela
- 1 cup scallions (giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso)
- 2 tablespoons scallion (minced)
- Garnish: 1 tbsp. liso sa linga (toasted)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang mga tiil sa manok nga may kosher nga asin ug himua nga magtindog sulod sa 10 ka minutos, hugasan sa bugnaw nga tubig.
- Ibutang mga tiil sa usa ka kolon sa paspas nga Nagabukal salted tubig , blanch alang sa 5 minutos ug habwa, limas pag-ayo. Ang mga tiil sa manok mahimong ibutang ug ibutang sa refrigerated sa usa ka adlaw hangtud nga kinahanglan ka nga magluto pa.
- Ibutang ang usa ka 14-pulgada saute pan sa taas nga kainit. Idugang ang manok ug uga nga sear sa dili kaayo brown.
- Idugang ang nabilin nga mga sangkap (gawas sa garnish) ug dad-a ngadto sa usa ka simmer. Magluto, gitabonan, sulod sa mga 10 minutos.
- Pag-alibug, ug pag-unlod hangtud nga ang pan nahimo nga "uga," nga sagad nga isagol sa mga tiil ingon nga mokunhod ang sarsa.
- Pag-alagad, pag-garnishing sa mga shavion scallion ug toasted sesame seeds .
Mga Gamit sa Pagsulud sa Mga Tip sa Pagluto
Sa dili ka pa magsugod niini nga resipe, andama ang mga tiil sa manok sa pagluto pinaagi sa paglimpyo kanila ug pagkuha sa ibabaw nga layer sa panit, ingon man sa ibabaw nga lut-od sa mga lansang. Ang panit sa panit ug mga kuko dili magamit ug kinahanglan ilabay. Ania kung giunsa:
- Pagdala og usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa ngilit sa pagpabukal sa imong panyo.
- Ihulog ang mga tiil sa manok sa tubig sulod sa mga 30 ka segundo. Samtang makahimo ka labaw pa kay sa usa ka tiil sa manok sa usa ka panahon kung ang imong kolon dili igo nga igo aron komportable nga mohaum sa tanan ngadto sa kolon nga dili sobra ang sobra nga pag-ayo, ibulag kini pinaagi sa katunga o ikatulo. Ibutang ang matag manok nga tiil sa pagpabugnaw.
- Sa higayon nga ang tanan nga mga tiil sa manok gituslob, magsugod sa pagputol sa panit sa usa ka higayon.
- Mahimong mas sayon nga mag-peel sa ibabaw nga lut-od sa mga lansang una pa makuha ang panit gikan sa ubang bahin sa tiil, apan maayo ra ang paagi. Ang tumong mao ang pagkuha sa ibabaw nga layer sa panit ug kuko.
- Padayon sa bug-os nga pagputol sa mga kuko sa matag tiil sa manok sa una nga lutahan.
Daghang mga tawo ang milimpyo sa ilang mga manok sa usa ka adlaw sa wala pa sila aktuwal nga nag-andam kanila alang sa pagpangaon.
FYI: Ang mga tiil sa manok mag-atang og maayo ug magpabilin sulod sa dili mokubos sa unom ka bulan basta sila giputos sa hangin nga hugot aron sa pagpanalipod kanila gikan sa bisan unsang freezer burn.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 361 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 951 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 32 g |