Kining mga petsa nga turnover cookies napuno sa usa ka petsa ug nut nga gipuno alang sa lami uban sa maanindot nga texture. Ang mga turnover cookies naghimo sa usa ka talagsaon nga snack alang sa hinapos sa semana o gihimo kini alang sa mga bisita sa holiday. Kini usa ka dako nga batch.
Freeze ang dugang nga mga turnover sa mga sudlanan nga gibulag sa mga panid sa waxed paper. Pahimusli kining lamian nga petsa nga puno sa mga cookies sa bisan unsang panahon nga ikaw adunay pangandoy!
Ibutang ang mga turnover sa opsyonal nga vanilla glaze o isablig kini sa asukar sa dili pa kini moadto sa oven.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Dough:
- 1 tasa nga asukar
- Paghuman sa 1/2 nga tasa
- 2 ka dako nga itlog
- 1 teaspoon nga banilya
- 2 1/2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan (* tan-awa ang nota sa ubos alang sa pag-usbaw sa harina)
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/4 nga kutsara nga baking soda
- Alang sa Pagpuno sa Petsa:
- 2 ka tasa nga petsa (tinadtad, mga 1 ka libra)
- 3/4 nga tasa nga asukar
- 3/4 nga tasa nga tubig
- 1 teaspoon nga banilya
- 1/2 tasa nga pecans (tinadtad, o walnuts)
- Alang sa Topping:
- 1/2 nga tasa nga gatas (o kantidad nga gikinahanglan alang sa pagpanghugas sa mga tumoy, o pagwapa sa gatas)
- 1/2 nga tasa nga asukar (o kantidad nga gikinahanglan sa pagwisik sa ibabaw)
- Alang sa Vanilla Glaze (Opsyonal):
- 1 1/2 nga mga tasa nga powdered sugar
- 1 ka kutsarang mantikilya (humok)
- Dash asin
- 1/4 teaspoon nga purong vanilla nga kinuha
- 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga gatas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka panagsagol nga panaksan nagsagol sa 1 tasa nga asukar, ang nagkahilis, itlog, ug vanilla. Pukpok hangtud sa kahayag.
- Pag-agos sa harina, asin, ug baking soda aron mahimong humok nga minasa. Pagtabon ug pabugnawon ang sagol sa minasa sulod sa labing menos 1 ka oras.
- Sa usa ka saucepan, isagol ang petsa nga pagpuno sa mga sangkap. Magluto, magsagol kanunay, hangtud nga ang sinagol mabaga. Tugnaw sa hingpit.
- Hud nga hurno sa 400 F.
- Mga pan nga linuto sa linala nga may papel nga parchment o ibilin kini nga ungreased.
- Kuhaa ang minasa gikan sa refrigerator ug ibutang kini sa usa ka floured surface. Paligira ang minasa sa manipis nga posible, o mga 1/16-pulgada nga baga.
- Guntinga ang lingin nga minasa ngadto sa 3-pulgada nga mga lumbay o mga kuwadrado. Ang kutsara nga 1 ka kutsaritang petsa nga pagpuno sa usa ka kilid sa matag lingin nga igo nga adunay usa ka ngilit aron pag-seal. Gipahid ang mga sulud uban sa pipila ka tubig.
- Pil-a ang minasa sa pagpuno; mga panit sa sulud aron sa pagsilyo. Balika ang nahabilin nga minasa ug pagpuno.
- Ibutang ang mga cookie nga mga 1 ka pulgada sa mga pan nga lutoon.
- Ibutang ang gatas ug isablig ang asukar. Gamita ang regular o usa ka mas dako nga dekorasyon nga asukar nga lugas.
- Pagluto sa mga cookies hangtud nga kini gamay nga browned, mga 8 ngadto sa 10 ka minutos.
- Pagtangtang dayon kini gikan sa linuto sa kalaha.
Opsyonal nga Glaze
- Diha sa usa ka panagsagol nga panaksan uban sa electric mixer, gibunalan ang asukal sa mga confectioner nga adunay 1 ka kutsara nga humok nga mantikilya, usa ka dash sa asin, 1/4 ka kutsarita nga vanilla extract, ug 2 ka kutsarang gatas. Pagdugang og gatas, kung gikinahanglan, alang sa usa ka pagsuyop nga pagkaporma.
- Ibutang ang glaze sa usa ka gamay nga plastic sandwich bag ug putol ang usa ka gamay nga piraso sa usa ka eskina.
- Ipahait ang glaze sa mga cooled turnover.
* Kung gamiton ang pag-usbaw sa harina, wala'y asin ug baking soda.
Mahimo Ka Usab
Ang Petsa ni Mama Drop Cookies