Pescado a la Veracruzana- White Fish sa usa ka Veracruz Sauce

Ang Veracruz mao ang usa sa unang mga lugar nga ang mga Espanyol nanimuyo sa Mexico ug kini makita sa lamian nga impluwensya sa Mediteraneo sa mga tradisyonal nga pagkaon. Ang Veracruz nanghambog sa usa ka taas nga baybayon ug ang pagka-seafood popular kaayo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsarang lana sa oliba, gibahin
• tunga sa usa ka sibuyas, gipanitan ug gitadtad
• 2 ka cloves nga ahos, gipanitan ug tinadtad
• 4 ka dagkong kamatis, gitadtad
• 2
• berde nga mga chiles , giasal ug tinadtad
• 1 ka asin nga asin
• 1 bay dahon
• 1 teaspoon nga uga nga oregano
• 12 dako
• berde nga olibo , guntinga ang katunga
• 2 ka kutsarang berde nga mga capers
• 4 ka piraso sa presko,
• puti nga isda

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagkaon og usa ka kutsara nga lana sa oliba ngadto sa usa ka dako nga sarsa nga pan.
2. Ipain kini sa medium-high heat ug idugang sa mga sibuyas.
3. Ibuhos ang mga sibuyas hangtud nga mahimo silang translucent, mga 2 minutos.
4. Ipaubos ang kainit sa medium ug dugangi ang ahos.
5. Idugang sa mga kamatis ug berdeng mga chiles ug magpadayon sa pagpalihok ug pagluto kanila.
6. Bawasan ang kainit balik ngadto sa medium-low ug idugang ang nabilin nga mga sangkap, gawas sa mga isda. Simmer ang sarsa sulod sa 10-15 ka minuto.

1. Samtang ang simana, mag-init ang lain nga kaldero sa kainit nga kainit ug pahubsan ang ubos uban sa nahibilin nga usa ka kutsara sa lana sa oliba .
2. Ibutang ang mga isda sa kaldero ug gaan nga panahon ang matag piraso nga adunay usa ka pinch nga asin ug paminta. Magluto sulod sa 3-6 ka minuto sa matag kilid, o hangtud nga maluto kini.
3. Ang panahon sa pagluto magkalainlain depende kon unsa ka baga ang matag usa nga giputol nga isda. Sa diha nga ang isda ug ang sarsa andam, ibutang ang usa ka piraso sa isda sa usa ka plato ug sa ibabaw nga adunay 1/4 sa sarsa.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	174
Total Fat	8 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	241 mg
Carbohydrates	26 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)