Kining dali ug sayon nga paghimo sa hinam-is, gikan sa Maharashtra sa kasadpang India, mahimong maandam uban sa jaggery. Kung dili ka makakuha og jaggery, pulihan kini og brown sugar. Gawas sa mani, mahimo nimo gamiton ang bisan unsa nga nut (o kombinasyon niini) nga gusto nimo, paghimo sa chikki.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Ang 500 ka gms nga panit, wala'y panit nga mani
- 300 gms jaggery, putol ngadto sa gagmay nga piraso / 300 gms soft brown sugar
- 4 ka kutsara ghee / giklaro nga mantikilya (tan-awa ang resipe sa ubos)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og usa ka kalaha sa usa ka medium nga kalayo, ug hinay nga sinugba (kanunay nga pagpadasig) ang mga mani hangtud nga humot. Kuhaa gikan sa init ug bugnaw.
- Paggiok og usa ka dako, patag nga plato nga may pipila nga ghee ug magpalayo.
- Ibutang ang usa ka lawom, bug-at nga kalaha sa kalayo (kainit nga kainit) ug idugang ang jaggery / brown sugar ug ghee niini. Tugoti ang pagtunaw ug pagluto (pagpadukdok hapit padayon) hangtud nga kini mahimong itom nga kape. Pagsulay alang sa doneness karon ug sa kanunay hangtud nga andam. Mahibal-an nimo nga kini andam na kon ang usa ka tinulo niini nga ibutang sa usa ka limpyo nga nawong mobugnaw aron magpatig-a sa usa ka malugus nga pagkaayo.
- Kuhaa ang kainit ug idugang ang sinangag nga mani . Pil-a sa ingon nga ang mga mani nga bug-os nga gipahiran. Diha dayon ibubo kini nga sagol sa naunang greased plate ug hapsay sa likod sa kutsara aron maporma ang usa ka patag, 1/2 nga "baga nga lut-od. Itugot nga pabugnawan dayon ang mga piraso sa lami.
- Ang Shengdana chikki mahimong tipigan sulod sa duha ka adlaw sa usa ka lalin nga sudlanan, sa usa ka bugnaw, uga nga dapit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 207 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |