Ang mga pagkaon sa Teriyaki makita sa daghang nagkalain-laing matang sa pagpangaon karon. Unsa ang teriyaki? Kini usa ka paagi sa pagluto sa Hapon . Ang pulong, teriyaki usa ka kombinasyon sa duha ka mga pulong nga Hapon nga "teri" ug "yaki." Ang Teri nagpasabot sa luster, ug ang yaki nagpasabot nga grill o broil .
Aron makahimo sa usa ka teriyaki nga pinggan, ang mga sagol nga gisudlan, sinangag, o sinugba nga gisudlan sa sinan o teriyaki nga sarsa. Kini ang saging nga teriyaki nga nagdala sa sinaw nga hitsura (teri) sa mga sangkap.
Mahimo ka mopalit sa teriyaki nga sarsa sa usa ka botelya sa grocery store, apan ang tinuod nga tasang teriyaki dali ra kaayong himoon. Aron makahimo sa sarsa nga teriyaki, sa tinuud ang soy sauce , mirin, ug asukar gigamit. Bisan tuod posible nga ipuli ang mirin tungod sa sake ug asukar, ang sangkap nga sangkap sa teriyaki sauce mao ang mirin. Si Mirin midugang sa luster sa mga sangkap. Ang sarsa sa Teriyaki mahimong gamiton alang sa glazing ug pag-ilog sa mga karne ug mga utanon.