Ang paggamit ni Gratin sa bisan unsa nga matang sa utanon kanunay giisip nga usa ka classic sa French cooking. Aron mahimong usa ka gratin kini kinahanglan nga usa ka linuto nga pinggan apan klaro nga adunay usa ka kahayag nga tabon sa keso ug mga breadcrumb. Hain nga utanon nga imong gigamit nagkinahanglan nga kini igo nga igo nga lutoon, busa ang gamut nga mga utanon maoy usa sa pinakamaayo nga gamiton. Pinaagi sa paggamit sa berdeng utanon, ang pinaboran nga utanon mahimong dahon spinach apan ang broccoli usa usab ka maayong trabaho.
Ang broccoli gratin nga resipe usa ka lainlaing pinggan sa kilid nga haum sa daghang mga menu. Ang pinakagamay nga timailhan sa mensahe nga halos dili na mamatikdan sa tradisyonal nga keso ug broccoli, apan naghatag sa pinggan sa usa ka espesyal nga komplikado. Paggamit sa maayo nga kalidad, lab-as nga broccoli alang sa labing maayong lami.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 gamay nga sibuyas, matahum nga mga tinadtad
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 2 ka kutsara
- hingpit nga harina
- 3/4 teaspoon nga asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
- 1/4 nga kutsarita nga gipahid sa sage
- 1 1/2 nga mga tasa tibuok gatas
- 2 ka libra nga broccoli ug tinadtad
- 1 1/2 nga mga tupoy nga ginunting nga Cantal cheese (kapuli nga cheddar)
- 3 ka kutsarang mantikilya, natunaw
- 1 tasa nga mumho sa tinapay
- 1/4 tasa Palami sa keso
Unsaon sa Paghimo Niini
Unsaon paghimo sa broccoli au gratin:
Pag-init og hurno ngadto sa 375F ug mantikilya usa ka dako nga gratin nga pinggan.
Sautee ang sibuyas sa lana sa oliba alang sa lima ka minutos sa usa ka medium nga saucepan sa ibabaw sa medium kainit. Isablig ang harina sa ibabaw sa mga sibuyas ug ipadayon ang pagputol sa sagol sa 30 segundos. Idugang ang asin, pepper, rubbed sage, ug gatas sa pan ug dugmoka kanunay sulod sa 3 ngadto sa 5 ka minutos hangtud nga ang sarsa motaas.
Pag-aghat sa brokoli ug keso ngadto sa sarsa, dad-a ang sagol sa usa ka simmer, ug dayon ibalik kini ngadto sa buttered gratin dish.
Pag-agi sa tingub nga natunaw nga mantikilya, mga mumho sa pan, ug 1/4 nga copa nga keso sa Parmesan, ug isablig ang mga mumho sa tinapay ibabaw sa gratin. Magaluto sa broccoli gratin sa preheated oven sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos, hangtud nga kini mainit ug bubbly, ug ang mga mumho sa tinapay nahimo nga golden brown.
Mga alternatibo sa Broccoli Gratin:
Kini nga pinggan usa ka yano ug lami nga paagi sa pag-alagad sa himsog nga broccoli. adunay, hinoon, pipila ka lamian nga mga kapilian usab.
Dugang pa sa broccoli, idugang ang lightly, steamed fresh spinach sa wala pa lutoon.
Pag-mix sa pipila ka kale nga baldosa ug ipadayon ang resipe nga ingon sa ibabaw.
Hain nga keso nga imong gigamit ang hingpit nga makausab niining pinggan. Gigamit ang ibabaw sa Parmesan apan nganong dili usbon ang mga pagbag-o gamit ang gamay nga grated Gruyere, o Emmenthal. Ang lig-on nga cheddar naghimo usab sa usa ka maayo, lami nga pang-ibabaw.
Pagdala og usa ka magtiayon nga mga kutsara nga wala kaayo mag-toasted breadcrumbs ngadto sa tumoy.
Ang kini nga broccoli gratin nga resipe naghimo sa 4 ngadto sa 6 nga mga pagpangaon sa kilid sa pinggan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 440 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 13 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 700 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 19 g |