Pan Basico: Usa ka Tradisyonal nga Bread Recipe sa Kinatsila

Ang tinapay wala gayud wala sa usa ka Espanyol nga lamesa. Kini usa ka mahinungdanong bahin sa bisan unsang Espanyol nga pagkaon ug adunay daghang nagkalainlain nga porma. Kining sayon ​​nga resipe sa pan nga Espanyol usa ka sukaranang puti nga tinapay nga hingpit alang sa usa ka bag-ong magsugod sa paghimo sa pan. Ang harina, tubig, asin, ug patubo mao ang mahitungod sa tanan nga imong gikinahanglan sa paghimo niini nga lamian nga homemade nga tinapay.

Mahimo nimo kining pormahon nga tinapay nga usa ka baguette (o barra ingon sa giingon nga Espanyol) o ngadto sa usa ka dako nga hugna. Kon magbahinbahin mo sa minasa, makahimo kini og duha ka mini-rounds. Gikan sa sinugdanan hangtud sa katapusan kini kinahanglan nga magdala kanimo mga 2 ka oras.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 5 ounces / 148 mL nga tubig (mainiton, mga 2/3 nga tasa)
• 1 (1/4 oz.) Nga sobre
• aktibo nga dry yeast (o 2 1/4 teaspoons)
• 1/2 ka asukal nga asukal (granulated)
• 4 nga harina nga harina (wala'y paglaum, puti)
• 1 1/2 teaspoons asin
• 1 itlog
• 1 ka kutsarang tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Suki ang tubig ngadto sa usa ka cup-safe cup. Pag-init sa tubig sa microwave sulod sa pipila ka mga segundo, hangtud kini lukewarm.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang lebadura ug asukar ngadto sa mainit nga tubig, nga kanunay nga pagpalihok hangtud nga ang duha hingpit nga matunaw.
3. Sa usa ka panagsagol nga panaksan , isagol ang harina ug asin.
4. Pinaagi sa paggamit sa usa ka kahoy nga kutsara, anam-anam nga pagkutaw sa harina ug asin nga sagol sa tubig ug lebadura nga sagol. Pag-agay sa dugang nga tubig kon gikinahanglan, 2 ka kutsara sa usa ka higayon, hangtud nga usa ka humok nga minasa.

1. Pagmasa sa minasa sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minutos aron maporma ang usa ka humok nga bola nga minasa.
2. Sa usa ka panaksan nga panagsagol, pagtabon sa minasa nga adunay basa nga tualya nga kan-on. Ibutang ang panaksan sa usa ka mainit nga dapit gikan sa mga drafts ug tuguti nga ang minasa mabuhi sulod sa 40 minutos.
3. Pag-apil sa minasa 5 ngadto 6 ka beses. Himoa kini nga usa ka dako nga bola alang sa usa ka hugna o ibahin ngadto sa 2 ka piraso ug pormahon ang matag usa ngadto sa mas gagmay nga hugna. Aron makahimo usa ka baguette, pagbahin sa minasa ngadto sa 2 ka piraso ug pagporma sa matag usa ngadto sa taas, baga nga mga pisi nga mga 12 ka pulgada. I-twist ang mga piraso ug tinguhaa ang mga tumoy.
4. Ibutang ang minasa sa usa ka linuto sa kalaha nga bato o lightly-greased nga cookie sheet. Pasagdi kini sa mainit nga lugar sulod sa 15 minutos.
5. Preheat ang hurno sa 425 F. Sa usa ka gamay nga panaksan, hugpong ang itlog nga adunay 1 ka kutsarang tubig sa paghimo sa paghugas sa itlog.
6. Sa higayon nga mabanhaw, pagluto sa pan alang sa 7 ka minutos, unya kuhaa gikan sa hudno ug brush uban ang itlog nga paghugas aron sa paghimo sa usa ka sinaw nga tinapay. Pagbalik sa oven ug ipadayon ang pagluto (mga 13 ka minutos). Ang tinapay nahimo sa diha nga kini nga bulawan nga brown ug adunay usa ka haw-ang nga tingog sa diha nga ikaw tap sa ubos.
7. Kuhaa gikan sa hudno ug tuguti nga bug-os nga bugnawon sa usa ka gulong.

Usba ang mga Panahon

Importante nga hinumdoman nga ang mga kahimtang sulod sa imong kusina, sama sa humidity ug temperatura, makaapekto sa sangputanan sa bisan unsang homemade nga tinapay. Ang gidaghanon sa harina ug tubig nga gikinahanglan aron makahimo sa usa ka angay nga minasa kinahanglan nga usbon. Mahimo nimo usab nga makita nga kini nga mga panginahanglan mausab sa tibuok tuig samtang ang klima sa imong panimalay magsugod sa mga panahon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	129
Total Fat	5 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	52 mg
Sodium	1,246 mg
Carbohydrates	17 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)