Anmitsu - Classic Japanese Dessert Recipe

Ang Anmitsu usa ka classic Japanese nga dessert nga kasagaran nalingaw sa mas mainit nga mga bulan sa tingpamulak ug ting-init. Kini usa ka maanindot nga kombinasyon sa nagkalainlaing mga panapton lakip ang lig-ong kanten nga jelly, mga prutas nga matam-is ug usa ka coarse sweet red bean paste (tsubuan).

Samtang ang panimpla nga anmitsu dessert naglakip sa jelly, prutas ug red beans, ang uban pang mga pagkaon nga mahimong gilakip niini mao ang ice cream (pagsulay vanilla o green tea), ug gamay nga tam-is nga kan-on o mochi sama sa shiratama dango o chi chi dango mochi.

Mahitungod sa bunga, hapit ang bisan unsa nga kombinasyon sa imong mga paborito nga mga bunga sigurado nga makapahimuot sa alingagngag, apan ang standard nga lata nga prutas naglakip sa mga hiwa nga mga peach ug mandarin oranges o bisan sa fruit cocktail. Ang uban pang lab-as nga mga ideya sa bunga naglakip sa kiwi, strawberry, oranges, berries, watermelon, melon, ubas (ilabi na kon hinira sa tunga) ug / o pinya.

Ang jelly nga gigamit sa anmitsu usa ka vegan nga jelly nga nahibal-an sa paghimo sa Japanese isip kanten. Sa Iningles, nahibal-an kini sa English agar, gitawag usab og agar agar . Gihimo kini gikan sa pula nga lumot ug gibaligya sa dehydrated form.

Ang artikulo nga gi-edit ni Judy Ung

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Kanten Jelly:
• 1 2/3 tasa nga tubig
• 1/2 stick kanten (agar agar, o 1 kapuli sa 1 ka kutsarita agar agar powder)
• 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga asukal, usba ang kantidad nga angay sa imong lami
• Alang sa Syrup:
• 1/4 tasa nga tubig
• 2/3 tasa nga asukar
• Opsyonal: 1 ka kutsara nga lemon juice
• Alang sa mga Toppings:
• 1/3 tasa anko (tam-is nga bean paste)
• Mga prutas nga imong gipili (gipahinay nga mga peach, mga hiwa sa orange, mga ubas, mga cherry, mga hiwa sa kiwi, mga hiwa sa apple, strawberry mga hiwa ug / o mandarin oranges)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga panaksan, ibutang ang kanten (agar agar) ug 1 2/3 nga mga tasa nga tubig sulod sa usa ka oras, o hangtud mahumok.
2. Gipahumok ang kwadrado nga kanten ug gision kini ngadto sa gagmay nga mga piraso.
3. Idugang ang mga kanten sa kanten o kanten powder sa 1 2/3 nga mga tasa sa tubig sa usa ka medium nga pan ug dad-a sa usa ka hubag, stirring. Ibalik ang kainit ngadto sa ubos. Simmer hangtud nga matunaw ang kanten sa maayo, pagpalihok.
4. Idugang ang asukar ug maayo ang pagpalihok. Ibubo ang likido ngadto sa usa ka flat nga sudlanan ug pabugnawan sa lig-on.

1. Sa paghimo sa syrup, paghimo 1/4 nga tasa sa tubig ug 2/3 tasa nga asukar sa usa ka saucepan ug kainit sa pag-dissolve sa asukar. Idugang ang lemon juice kung gusto nimo ug pabugnawan ang syrup.
2. Guntinga ang kanten jelly ngadto sa gagmay nga cubes. Pag-alagad sa kanten nga jelly ug mga bunga ngadto sa tagsa nga mga panaksan. Ibubo ang syrup sa mga sagol ug sa ibabaw sa anko .

Mga Tip sa Recipe

• Paggamit sa pre-made, packaged sweet red bean paste, bisan tsubuan (coarse red beans) o koshian (smooth red bean paste), depende sa imong gusto. Mahimo kini ibaligya sa refrigerated nga seksyon sa Hapon ug uban pang mga grocery stores sa Asia. Mahimo usab nga magamit ang tinadtad nga matam-is nga red bean paste.
• Alang sa bunga, sulayi pagsagol ang presko ug lata nga prutas. Ang dako nga canned fruit nga sulayan naglakip sa mandarin orange slices ug peach slices.