Pagpili ug Pagtipig sa Artichoke

Pagpili sa Artichoke

Bisan og ang mga artichokes anaa sa tibuok nga mga merkado sa kadaghanan nga mga merkado, ang prime season gikan sa Marso ngadto sa Mayo. Pagpili sa mga globo nga lawom nga lunhaw, nga adunay hugot nga pagkaporma sa dahon, ug kadtong mga mabug-at alang sa ilang gidak-on.

Ang usa ka maayo nga pagsulay sa pagkabag-o mao ang pagpadayon sa mga dahon batok sa usag usa nga kinahanglan makapatunghag tingog nga mag-iro. Ang pagpatan-aw sa mga tip mahimong magpaila sa edad, apan mahimo usab nga nagpakita sa kadaot sa katugnaw.

Ang mga tigulang, mga dry articokes kinahanglan nga mapasa, apan kadtong adunay gamay nga frostbite sa mga tip giisip nga labing maayo sa daghan, busa gamita ang squeak test alang sa pagkabag-o.

Ang hilabihan ka lisud nga mga dahon sa gawas ug kadtong nag-abli o nagsabwag nagpasabot nga ang artichoke tigulang o sobra ka hamtong. Ang gidak-on wala'y kalabutan sa kalidad o palami. Ang gagmay nga mga artichokes usa lamang ka mas gamay nga usbong. Ang usa ka tanom makahimo og 30 ka mga chokes nga lainlaig gidak-on.

Pagtipig sa Artichoke

Ang presko nga mga artichokes mahimong gitipigan nga wala maunsa sa usa ka plastik nga bag sa refrigerator sulod sa usa ka semana. Apan, tungod kay wala ka mahibalo kung unsa na kadugay sila diha sa mga shelves sa imong groserya, labing maayo nga gamiton ang presko nga mga artichoke sa adlaw sa pagpalit. Ang naluto nga mga salin mahimo nga ma-refrigerated sa upat ka adlaw.

Ang mga kasingkasing sa artichoke mahimo usab nga lata ug gibugnawan alang sa mga panahon nga gihagit sa mga magluto.

Ang mga artichokes kinahanglan nga lutoon sa dili pa ang pagyelo. Kung imo kining gibug-aton nga hilaw, kini mobalik sa kape ingon man usab mag-antos sa lami ug pagkalabi.

Aron sa pag-freeze ang linuto nga mga artichokes alang sa paggamit sa ulahi, hugasan ang bug-os, hugsa ang hugpong sa foil ug i-pack sa plastik nga mga bag nga freezer o lain nga container sa airtight sulod sa 6 ngadto sa 8 ka bulan sa 0 degrees F.

Dugang Bahin sa Artichokes ug Artichoke Recipes:

• Pagpili ug Pagtipig sa Artichoke
Mga Tip sa Pagluto sa Artichoke
•
• Unsaon sa Pagpakaon sa usa ka Artichoke
•
• Artichoke Legend ug Lore
•
•

Mga Cookbook