Ang Tuscan, itom, o dino kale adunay itom nga lunhaw, hilom nga mga dahon nga sagad nga lutoon-kasagaran alang sa igo nga gidaghanon sa panahon-aron mapahumok ang ilang lig-on, lanoton nga pagkasagol. Niini nga resipe, usahay lisud nga mga dahon ang hinay-hinay nga hinay-hinay nga gihagkan, gitunol sa usa ka maanindot nga pagsinina, ug nagsilbi nga hilabihan ka dako nga epekto.
Ang hilaw nga kale usa ka gamay nga kalig-on alang sa imong lami, bisan kung hinay-hinay nga ginunting? Sulayi paghatag kini sa usa ka malipayon nga pagmasahe una. Husto kana, pagmasahe. Kuhaa ang mga handfuls sa mga dahon ug guntinga kini - sama ka kusganon kutob sa imong gusto - sa paglumpag sa ilang mga lanot alang sa usa ka labaw nga malumo nga pagkakita. Tinuod nga mosulod didto ug gibunalan ang mga dahon. Kini usa ka talagsaong paghunong sa kapit-os, kung gusto nimong hunahunaon ang ingon niana nga paagi, ug makalipay kaayo sa pagpislit ug paghumol sa mga dahon, pagtan-aw samtang magsugod kini sa paghumok ug pagpabalik sa usa ka mas ngitngit nga landong sa imong paglakaw.
Pagtan-aw alang sa mga kalainan ug mga pagdugang sa pagtukod niining yano nga salad.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ulo nga Tuscan, itom, o Dino kale
- 1 gamay nga shallot o ahos nga ahos
- 1 Tablespoon pula nga suka sa alak
- 1 teaspoon nga asukar
- 3 Tablespoons lana sa oliba
- Asin ug bag-o nga itom nga pepper
- 1/2 ka tasa nga bag-o nga Parmesan (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang mga dahon sa kale ug patya kini. Guntinga ang mga punoan sa tumoy ug ihiwa ang mga dahon, tabyog, ngadto sa mga piraso sama sa laso. Paggahin.
- Ang pinahumok nga mince sa shallot o ahos nga clove ug ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan nga salad. Idugang ang suka ug asukar ug palingkuron ang 10 minutos. Pag-boom sa lana ug dugangi ang asin ug paminta.
- Pagdugang og kale ug hinayhinay hangtud nga ang mga dahon magkalapad. Idugang ang Parmesan, kung gusto nimo, ug itaboy aron makombinar.
Mga Pagbag-o
Kini usa ka yano kaayo nga paglalang, nagsul-ob lamang sa mga kale dahon. Kung gusto nimo ang usa ka gamay nga pagpadayon, sulayi kining mga sugyot:
- Idugang ang 1/4 ngadto sa 1/2 nga kutsarita nga pula nga mga linaw sa chile ngadto sa pagsinina alang sa usa ka spicy sipa
- Pag-ula sa 1/2 nga kopa nga asul nga keso (kale dagko kaayo nga may asul nga keso!)
- Guntinga ang tunga sa usa ka pula nga sibuyas ngadto sa mga slivers ug idugang kini sa pagsinina, tugoti ang sibuyas sa paglingkod sulod sa mga 15 minutos sa dili pa itambog sa kale aron mapalipay ug mapahumok kini
- Mash 1 anchovy filet ngadto sa pagsinina alang sa lawom, umami nga ngilit
- Pag-untol sa mga cubes nga giasal nga butternut squash o persimon alang sa pipila ka hayag nga kalainan sa kahel
- Isablig ang mga pinauga nga cranberry o blueberries alang sa usa ka matam-is nga sulud
- Ang Mince 2 nagsugod sa pagsinina sa dapit sa asukar alang sa usa ka yuta nga matam-is nga bersyon
- Pag-upa og pipila ka mga gubaon nga mga crouton aron makadugang sa usa ka kinasingkasing nga paghugno
- Pagdugang og usa ka hakop o duha ka toasted nuts-walnuts, almendras, ug pecans mga maayo nga pagpili
- Ang pinahumok nga pagputol sa pipila nga napreserbar nga lemon ug idugang kini sa pagsinina, ginamit ang lemon nga duga sa dapit sa pula nga suka sa alak, kon gusto nimo, alang sa usa ka lemony take
- Ang maputing sliced nga mansanas o pear nagdugang sa matam-is nga kal-ang
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 197 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 207 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |