Usa sa mga hagit sa pagsulat mahitungod sa Barbecue ug Grilling mao ang kalibug sa terminolohiya. Ang pulong nga barbecue nagkahulogan ug daghan nga mga butang sa daghang mga dapit ug wala ako magsugod sa paggamit sa pulong nga 'sinugba' sa sinugba nga keso. Makapainteres, kini nga suliran dili limitado sa Iningles nga pinulongan. Sa tibuok Amerika, bisan kinsay Espanyol o Portuges, ang mga pulong sama sa Parilla, Churassco, ug Asado adunay susama nga mga problema, apan sa kaulahian naghisgot kami mahitungod sa karne, nga gisunog sa usa ka tinuod nga sunog nga adunay mga smokey nga lami.
Kining sulud sa mga pulong nga gigamit naglangkob sa estilo sa mga grills nga sagad gigamit gikan sa habagatang tumoy sa South America ngadto sa South Western nga bahin sa Estados Unidos. Sama sa unang mga tradisyon sa Estados Unidos, ang mga sunog sagad nga gitukod sa mga gahong sa yuta ug ang karne gisuspinde sa ibabaw. Mapuslanon ug yano, kini nga paagi dili kinahanglan nga mohaum sa modernong luyo sa balay. Aron mapahimutang ang atong mga patios, deck, ug lawns, usa ka estilo sa grill ang mitumaw nga aduna gihapoy gamay nga usa ka krisis sa pag-ila kon kini adunay ngalan. Usahay gitawag nga usa ka Santa Maria Grill, usa ka Argentinian Style Grill, o usa ka Gaucho Grill (literal nga Cowboy Grill), kini nga mga yunit adunay usa ka pan o grate alang sa uling sa ubos, ug usa ka movable cooking surface nga mahimong mahulog tungod sa kusog , taas nga pag-init sa temperatura, o gipataas alang sa usa ka smokier, ubos ug hinay nga estilo sa pagluto. Dili ako makiglalis kung unsa ang pagtawag niini nga mga grills ug sa hingpit nga pag-ila nga sila ug magpadayon nga mailhan pinaagi sa daghang mga ngalan.
Ang usa ka grill sa niini nga matang mao ang, siyempre, nga gigamit sa uling , apan kinahanglan nga managsama nga adunay mga kahoy nga kahoy. Kini nagdugang sa pagkatinuod sa kasinatian ug pagluto. Ang nakalahi sa estilo sa grill gikan sa uban mao ang movable cooking grate. Kini nga kalihukan kinahanglan nga usa ka dako nga usa. Ang lut-od sa pagpangluto kinahanglan nga ibutang ngadto sa usa ka duha ka pulgada sa ibabaw sa kalayo alang sa kusog nga pagpahid ug pagpataas sa igo nga kalayo gikan sa kalayo alang sa ubos nga temperatura nga pagluto. Kini nga adjustment kinahanglan nga adunay dapit sa 14 hangtud 18-inch range ug ang mekanismo kinahanglan nga hapsay ug sayon nga operahan. Sa kadaghanan niini nga mga grills, ang grate gipataas ug gipaubos pinaagi sa usa ka ligid nga konektado sa mga kable ngadto sa movable cooking surface.
Kini nga mga grills dili gasto ug nagpaingon sa luho nga merkado. Makagasto ka og kapin sa $ 20,000 nga mga dolyar alang sa pipila ka mga yunit, apan kadtong naghatag og nagkalain-laing mga bahin sa kasayon ug bug-at nga pagtukod. Ang mga modelo mahimo nga makit-an sa sobra lamang sa $ 1,000USD, apan ang yano nga pagtukod og steel ug nagkinahanglan og maayo nga pagmentinar aron sila mabuhi ug magtrabaho. Ang mga grading sa Gaucho dili alang sa tanan, apan kini naghatag og pipila ka talagsaon nga nagkalainlaing matang ug grabe nga mga kapabilidad.
Kadaghanan niini nga mga yunit anaa isip usa ka standalone grill o usa ka insert.
01 sa 05
Kalamazoo K750GTAng Kalamazoo Gourmet naghimo sa pipila sa mga labing maayo nga tanan nga fuel grills sa merkado ug ang labing mahal. Ang ilang Gaucho Grill naghatag sa tanan nga mahanduraw niini nga estilo sa grill. Kini nga stainless steel plate, hand-built grill adunay gas powered ignition system, mao nga ang bisan unsang butang gikan sa uling ngadto sa tibuok nga mga troso mahimo nga i-load ngadto niini ug gidagkutan nga walay bisan usa ka match. Kini adunay internal, chain driven rotisserie system alang sa dugang nga versatility, ug kini nga grill mahimo pagdumala sa usa ka pabo sa spit samtang usab searing steaks. Sa sobra sa $ 20,000 nga kadugay nga kini mao ang labing mahal nga grill sa tipo niini sa merkado, apan adunay kahigayunan sa pagdula uban niini nga grill, usa ka kahibulong nga tan-awon.
02 sa 05
Ang Grillworks 36Ang Grillworks anaa sa ikaduhang henerasyon sa paghimo sa pipila sa labing talagsaon nga mga grills niini nga estilo sa kalibutan. Kini nga mga grills giinspirar sa mga pagbiyahe sa founding company sa Spain ug South America. Ang lig-on nga pagtukod ug yano nga desinyo nakapahimo niining mga paborito gikan sa pipila sa labing nailhan nga mga selebrasyon sa among mga edad. Kini nga 36-Pulgada nga yunit hingpit alang sa luyo sa balay, bisan pa sa kapin sa $ 4,000 nga usbaw niini nga butang usa ka butang nga kaluho. Ang mga ganghaan nga grat nga nagpabilin sa grasa gikan sa kalayo ug ang seryoso nga pagtukod sa stainless steel naghimo niini nga usa ka grill nga molungtad sa daghang katuigan nga moabut.
03 sa 05
Gaucho Garcia GrandeKini nga bag-o nga dugang sa merkado miabot sa ubos sa $ 4,000 nga us aka US $ 2,000 ug nagpakita sa usa ka side mounted firebox diin ang mga troso mahimo nga sunugon ngadto sa mga uling nga dayon gipala ngadto sa lungag sa pagluto aron pagpuno sa kalayo. Kini nga modelo naghatag niining dugang nga ang pagkatinuod sa usa ka kombensiyadong pakete. Ang mga ganghaan sa pagluto mao ang tipikal nga v-shaped stainless steel nga matang nga nag-agay sa grasa gikan sa kalayo ug nakuha kini alang sa sayon nga paglimpyo. Ang grate range sa niini nga modelo mao ang 18 pulgada.
04 sa 05
Gaucho Grills GG3Sa duolan sa $ 3,600USD kini nga 'Parilla' Grill ingon nga ang tiggama nagpasabut nga kini usab adunay usa ka kilid nga gitaod nga firebox alang sa pagtukod sa kalayo gikan sa uling o mga troso. Ang labing mamatikdan nga hulagway niini nga modelo mao ang kahon nga gihan-ay sa firebrick nga naglukop sa grill ug makatabang sa paglakip sa kainit diin kini labing gikinahanglan. Nagdala usab kini og usa ka nasulod nga kabinete, lainlaing mga kolor ug daghang mga kapilian, lakip ang usa ka hood.
05 sa 05
Sunterra Argentine Grill 48Pag-abot sa maayo sa ilalum sa $ 2,000USD, kini nga Argentinian style grill gikan sa BBQ Pit Boys usa sa labing mahal nga bersyon sa estilo sa grill. Kini labing menos usa sa labing ubos nga kantidad nga gikonsiderar. Ang pagtukod mao ang bug-at nga katungdanan nga puthaw ug kini nga modelo kulang sa stainless steel sa mas mahal nga mga produkto apan giatiman, kini aduna gihapoy tanang durability ug function nga gusto nimo gikan niining estilo sa mga gamit sa pagluto.