Unsa nga katuyoan ang gigamit sa kusina sa kusina?
Unsa ang kahulugan sa usa ka strainer sa chinois, ug sa unsa nga paagi kini itandi sa ubang mga butang sa kusina? Uban niini nga pagrepaso, pagkat-on og dugang mahitungod sa katuyoan sa usa ka chinois ug kung unsaon kini sa pag-alagad kanimo sa proseso sa pagpangaon.
Sa yano nga pagkasulti, usa ka chinois ang usa ka pormag-kono nga metal strainer nga adunay nindot nga mata sa mata. Gitawag usab nga cap china, usa ka chinois ang gigamit alang sa pag-straining sa mga stock, sauces, soup ug uban pang mga butang nga kinahanglan nga adunay hapsay nga pagkaayo.
Kon ikaw naghimo sa raspberry puree, pananglitan, kinahanglan nimo ang usa ka matang sa usa ka matang sa pag-ayo aron mawala ang mga liso. Ang sama nga alang sa mga binhi diha sa mga keso o sa mga tipik sa bukog sa stock.
Samtang ang mga amateur cooks kasagaran mogamit sa usa ka standard strainer, ang chinois sieves mao ang gipalabi nga himan sa propesyonal nga mga chef. Ngano? Kini nga mga tradisyonal nga mga gamit sa pagluto sa mga Pranses mas epektibo sa pagputol sa mga pagkaon sa mga binhi ug uban pang solid nga mga tipik, nga naghimo alang sa hapsay nga pagkalot.
Giunsa Paggamit ang Chinois Sieves
Ang usa ka chinois (gilitok nga shin-wah) usahay gigamit sa usa ka kahoy nga pestle nga gipugos sa pagkaon, nagtrabaho niini pinaagi sa mata sa chinois. Ang butang susama sa usa ka china cap, nga adunay susama nga porma nga conical ingon chinois apan ginama sa perforated metal kay sa mata.
Ang mga termino nga chinois ug china cap usahay gigamit nga baylobay, apan kini duha ka lainlaing mga himan. Sama sa chinois, ang china cap usahay gigamit usab sa usa ka kahoy nga pestle aron itulod ang pagkaon pinaagi niini.
Unsa ka Daghan ang Kuwarta?
Sa kinatibuk-an, ang chinois sieves adunay presyo gikan sa ibabaw nga mga tin-edyer ngadto sa $ 40. Sa aberids, magpaabot nga mogasto labing menos $ 30 sa kini nga gamit sa pagluto. Ang kamatuoran nga ang mga strainer nga chinois wala makaguba sa bangko nagpasabot nga kung ikaw usa ka amateur cook, posible ka nga makagawas sa minasa aron pagbayad sa mga butang ug paghukom alang sa imong kaugalingon kung kini nga bili sa imong paningkamot nga salapi o kung ang usa ka tradisyonal nga agianan mas makaayo sa imong mga panginahanglan.
Kini nga mga strainer mahimo nga gasto nga gamay sa $ 4 ug hangtod sa mga $ 10, busa tin-aw nga usa ka chinois sieve ang triple o quadruple sa bili. Apan kon ikaw nag-andam og usa ka espesyal nga pinggan ug makahimo sa pagsabak, wala'y tinuod nga katarungan nga mopili batok sa mas taas nga presyo nga sieve.
Ang usa ka pag-ayos dili kinahanglan mahitungod sa pagpakita sa usa ka nindot nga himan sa imong kusina. Mahimo usab kini nga buhat sa pagwagtang sa mga liso, mga tipik ug uban pang mga solido gikan sa prutas, stocks ug uban pang pagkaon nga dili kaayo kusog nga trabaho alang kanimo. Kon ikaw panagsa ra makagama og stock ug ang susama gikan sa scratch, ang usa ka chinois sieve mahimo nga dili angayan sa pagpamuhunan. Sa dili pa mopalit sa usa ka tawo, pangutan-a ang imong kaugalingon kon unsa ka sagad nga mahimo nimo kini gamiton. Kung nagduhaduha ka nga ibutang nimo ang gamit nga labaw pa kay sa pipila ka higayon sa usa ka tuig, o dili bisan pa niana, tingali gusto nimo nga ipasa.
Apan niining mga masakiton nga panglawas, daghang mga tawo ang nag-andam sa mga pagkaon gikan sa sinugdanan aron malikayan ang dugang nga sodium ug preservatives. Kung ang mga kabalaka sa imong panglawas nagdasig kanimo sa paghimo sa imong kaugalingon nga mga kasera, mga jellie, ug mga stock, unya pagpalit sa usa ka chinois sieve nga dili sad-an.