Ang kini nga karne sa Thai nga karne ug brocholia labi ka lamian kay sa bersyon sa Chinese, nga adunay mas giladmon nga palami ug gamay nga dugang nga panakot (kini mahimong mausab sumala sa imong gusto).
Ang karne giputol ug hinay-hinay nga giluto dayon ug dali uban ang broccoli, red pepper, ug usa ka lamian nga sarsa. Ang broccoli tinuod nga nagtrabaho sa niini nga pinggan, ingon nga kini hingpit nga mosuhop sa sarsa ug naghatag nga nindot nga gidugang gamay nga crunch.
Pag-alagad uban sa yano nga steamed jasmine rice alang sa usa ka dali nga Asian nga pagkaon-sa-pagkaon nga pagkaon nga mahigugma sa imong pamilya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 ngadto sa 1 ka kilo nga steak sa karne (o ubang mga pagputol)
- 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga lana sa utanon
- 1 shallot (o 1/4 nga tingkoy nga purpura nga sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 3 sa 4 ka cloves nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 2 ka piraso nga ginger (hinay-hinay ug hinay-hinay nga hiniwa nga hut-ong ngadto sa dughan-sama sa mga piraso)
- 3 ka kutsara sherry (o sherry sa pagluto o red wine)
- 1 ka medium nga broccoli sa ulo (giputol ang gidak-on nga gidak-on nga mga bulak)
- 1 pula nga pepper (hinay-hinay nga manipis nga piraso)
- 1 teaspoon nga cornstarch (dissolved sa 3 tablespoons cool water)
- 1 teaspoon lana sa lana
- Alang sa Marinade:
- 3 ka kutsara nga soy sauce
- 1 teaspoon brown sugar
- 1 teaspoon nga cornstarch
- Alang sa Pag-uswag:
- 1/2 tasa nga stock sa manok
- 3 ka kutsara nga puno sa sarsa nga puno sa tsa
- 1 ka kutsara nga isda nga isda
- 1 sa 2 teaspoons brown sugar (sa pagtilaw)
- 1 ngadto sa 2 pula nga mga chili (minced, o 1/2 to 3/4 teaspoons nga uga nga nahugno nga chili, nga makatilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang steak sa bias (sa usa ka anggulo) ngadto sa nipis 2- to 3-pulgada nga gitas-on nga mga piraso ug ibutang sa usa ka panaksan.
- Himoa ang marinade pinaagi sa pag-kombinasyon sa toyo, 2 ka kutsarang brown sugar, ug 1 ka kutsarang cornstarch, pag-stir nga maayo aron matunaw ang asukar.
- Ibubo kini sa ibabaw sa karne ug itabon. Paggahin.
- Himoa ang stir-fry sarsa pinaagi sa paghiusa sa usa ka tasa o gamay nga panaksan 1/2 tasa stock, oyster salsahan, isda salsahan, 1 sa 2 teaspoons brown nga asukar, ug mga chilies, stirring maayo sa pag-dissolve sa asukar. Paggahin.
- Init ang usa ka wok o dako nga kaldero sa kainit sa kainit. Idugang ang lana sa utanon ug palihok, dayon idugang ang shallot / sibuyas, ahos, ug ginger. Pag-agas sa usa ka minuto aron buhian ang kahumot.
- Idugang ang karne uban sa iyang marinade. Pag-uswag hangtud sa browned, 4 ngadto sa 5 ka minutos. Idugang ang sherry samtang gisugnod mo ang fry aron mahilum ang pan.
- Idugang ang broccoli ug pula nga pepper plus stir-fry sauce. Bawasan ang kainit sa medium ug simmer 5 ka minutos, usahay stirring, hangtud nga ang mga utanon nga mahumok apan sa gihapon magpabilin ang pipila ka crunch.
- Pag-agay sa tingub sa cornstarch ug sa tubig nga sagol. Itulod ang mga sagol sa wok aron ibutyag ang pagpusil sa sarsa. Idugang ang cornstarch-water mixture ug pagpalihok aron mapadako ang sarsa. Dayon hulpaa ang tanan sa tanan.
- Pagbiya sa kainit ug pag-agos sa lana sa lana. Tilawi sulayi ang pinggan. Kung dili salty o flavorful enough, dugangi ang dugang nga sarsa sa isda hangtud nga ang gitinguha nga lami makab-ot. Kung maayo ang salty alang sa imong lami, dugangi ang pagpislit sa lemon o lemon juice. Kung dili pa katam-is, dugangi ang diyutay nga asukal. Pagdugang og chili alang sa dugang kainit.
- Pag-alagad uban ang daghang Thai nga bugas humay. Ang sarsa nga chili sa Thai mahimo usab nga mag-alagad sa kilid alang sa mga nagustohan niini nga sobra nga halang.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 468 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 1,357 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 33 g |