Pagkaon sa Red Currant Jam

Ang mga currant sa natural nga paagi adunay hingpit nga kombinasyon sa pectin ug acidity, nga nagsiguro sa usa ka maayo nga jell nga dili kinahanglan ang pagdugang sa commercial pectin. Ang resulta mao ang usa ka lamian nga jam nga adunay kolor nga hayag sama sa bunga.

Kini usa ka gamay nga resipe sa batch tungod kay ang mga currant mahimong malisud sa pagpangita ug mahal kon dili ka magtubo. Apan kon ikaw gipanalanginan sa kadagaya nila, sa tanan nga paagi, piloa ang resipe.

Hinumdomi nga sama sa tanan nga mga huot, ang imong pula nga currant jam molig-on samtang kini mobugnaw. Kini sa gihapon daw modagan samtang kini init pa.

Ang mga tadyaw nga pula nga currant jam nga giproseso sa usa ka nagaluto nga tubig nga banyo magatipig, wala maablihi, sulod sa usa ka tuig. Ang jam mao gihapon ang luwas sa pagkaon human niana, apan ang kalidad mokunhod. Sa diha nga giablihan, ibutang ang mga banga sa refrigerator sama sa imong gusto sa mga ginansilyo nga gipalit.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka quart / 900 gramos nga hinog nga pula nga mga currant
• 2 1/4 ka tasa / 510 gramong asukar
• 1/4 tasa / 59 ml nga tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang mga currant ug kuhaa kini gikan sa ilang mga stems. Tip: pag-freeze sa mga currant, nga anaa pa sa ilang mga stems, una. Mas sayon ​​nga makuha kini gikan sa mga punoan sa dihang kini gibuak. Dili kinahanglan nga tunawon ang prutas sa dili pa ipadayon ang resipe.
2. Ipasagol ang imong mga tadyaw nga canning .
3. Samtang ang mga tadyaw nga sterilizing, ibutang ang pula nga currants ug tubig sa usa ka dako nga, dili-reactive nga kolon (walay cast nga puthaw gawas nga kini enameled, ug walay aluminum). Hinay nga madugmok ang mga currant nga may patatas nga masher o sa ubos sa botelyang bino. Idugang ang asukar. Lutoa ang sinagol sa medium-low heat, stirring kanunay aron matunaw ang asukar.

1. Sa higayon nga ang asukal hingpit nga matunaw, ipataas ang kainit ngadto sa taas ug lutoon, nga kanunay nga makadasig, hangtud nga ang jam miabut sa jell point . Kuhaa ang pula nga currant jam gikan sa kainit ug sulud sa bisan unsang bula nga naporma sa ibabaw.
2. Kung ang jam miabot sa jell point sa wala pa ang mga tadyaw nga sterilized, kuhaa lang ang jam gikan sa kainit hangtud nga ang mga tadyaw andam. Pag-usab pag-usab sa jam nga halos dili na magamit sa usa ka simmer sa dili pa pagpuno sa tadyaw.
3. Ibutang ang mainit nga jam ngadto sa mga sterilized nga tadyaw nga mobiya sa 1/4 ngadto sa 1/2-inch nga headspace. Pagtan-aw sa mga lata sa canning. Mahimo nimong tugutan ang mga tadyaw nga pabugnawon ug unya ibutang kini sa refrigerator sulod sa 3 ka bulan. Alang sa mas taas nga termino nga pagtipig sa temperatura sa lawak, iproseso ang mga banga sa linaga nga tubig sa 5 minutos.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	28
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	0 mg
Carbohydrates	7 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)