Kining sayon nga resipe alang sa usa ka batakang vegan ug Vegan nga tusok sa uhong katingala puno sa palami. Ang mga uhong naghatag og daghan nga umami nga sama sa pagkadato, nga nagpuli sa tambok sa mananap nga naghatag og lami sa mga resipe sa gravy nga gibase sa karne. Ang Umami, o "lami nga lami," nga gihubad gikan sa Hapon, usa sa lima ka batakang selyuhan nga naglakip sa katam-is, kasubo, kapaitan, ug asin. Kini labing maayo nga ihulagway ingon nga karne o broth. Ang uga nga shiitake nga mga uhong, ilabi na, puno sa umami.
Ang pagdugang sa panimpla sa manok sa niini nga vegetarian ug vegan nga resipe nagdugang sa usa ka pamilyar ug Pasalamat nga sama sa kahumot. Walay bisan unsa nga aktwal nga manok sa manok nga manok - kini hingpit nga vegan.
Ang imong uhong gravy mahimong usa ka matahum nga dugang nga gibubo ibabaw sa gipaagas nga mga patatas ingon nga usa ka kilid nga pinggan. Alang sa usa ka espesyal nga okasyon, kini nga vegetarian gravy maayo kaayo sa usa ka Thanksgiving tofurky . O, ibubo kini sa usa ka homemade lentil nga tinapay . Nakuha ba ang mga salin? Ania ang unsay buhaton sa imong mga vegetarian nga pasalamat , lakip na ang gravy.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3/4 tasa nga puti o button nga mga uhong, gitadtad
- 1 ka gagmay nga dalag o puti nga sibuyas, minced
- 1/4 nga kopa
- vegan margarine
- 2 1/2 ka copa
- sabaw sa utanon
- 2 tbsp. soy sauce
- 1/4 nga harina sa tasa
- 1 tbsp.
- Pagkaon sa manok (o 1/2 ka tsp. matag usa sa mensahe, thyme ug marjoram)
- Salt ug pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga kawayan, tunawon ang vegan margarine ug idugang ang sibuyas ug mga uhong. Saute sa usa ka minuto o duha sa taas nga kainit.
- Bawasan ang kainit sa medium-low, unya idugang ang sabaw sa utanon ug soy sauce.
- Hinay-hinay nga idugang ang harina, maayong pagkalutaw aron sa pagsagol ug pagpugong sa mga bugdo gikan sa pagporma. Padayon sa pagpukaw, sama sa imong pag-andam sa usa ka tambal nga gibase sa hayop.
- Dad-a sa usa ka simmer o sa usa ka ubos nga pabukala alang sa usa ka minuto sa pagtabang niini sa thicken sa, unya pagpakunhod sa kainit sa pag-usab ngadto sa ubos. Pagpalihok, pagpalihok, pagpalihok!
- Idugang ang panimpla sa manok, asin ug paminta, kanunay nga pagkutaw. Tugoti nga magluto alang sa pipila ka mga gutlo, pagpalihok sa kanunay, hangtud nga ang gravy makapaputol.
- Kuhaa kini gikan sa kainit.
- Ang imong igsusul nga gravy gamay nga mokatap samtang kini mobugnaw. Mahimo ka nga makadugang sa usa ka gamay nga tubig, soy gatas o sabaw sa utanon aron mapalong kini, o sa usa ka gamay nga dugang nga harina o usa ka paghikap o cornstarch sa pagpakatap niini pag-usab kon gikinahanglan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 101 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 719 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |