Nakadungog kami sa tubig sa lubi ingon nga usa ka himsog nga ilimnon, ug lubi nga gatas ingon nga ingredient sa curries, apan nakakaon ka ba nga adunay lubi? Kini baga ug creamy ug mahimo nga gamiton ingon nga usa ka matam-is nga tigpamubo alang sa smoothies ug soups, o mahimong makalusot sa paghimo sa usa ka coconut whipped cream. Kini anaa sa mga lata sa supermarket (sa internasyonal nga mga pasilyo sa pagkaon), apan kini sayon nga himoon ang kaugalingon mong coconut cream sa balay.
Bisan tuod kini magamit nga magkauban diha sa pipila ka mga resipe, ayaw kalibug ang gatas sa lubi o tubig sa lubi nga lab-as gikan sa lubi uban sa coconut cream. Ang coconut cream ginama gikan sa lubi nga lawas - kung kini gipuga sa init nga tubig ug dayon gipabugnaw, ikaw nahibilin sa gatas sa lubi ug sa lubi. Ang baga, puti nga lubi sa lubi mosaka ngadto sa ibabaw, nga gibulag gikan sa gatas sa lubi, nga klaro ug puno sa tubig.
Kung dili nimo makita o dili gusto nga gamiton ang usa ka bag-ong lubi, makahimo ka usab og coconut cream gikan sa canned o packed flaked coconut .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 coconut, shell nga gikuha ug unod nga grated (o 2.5 ounces nga lab-as nga grated coconut), tubig sa lubi nga gireserba
- Igo na ang cream o gatas kung kini idugang ngadto sa giandam nga tubig sa lubi kini mosukod 1 ka litro
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka bug-at nga kaldero, tabuni ang grated coconut sa lubi nga tubig ug gatas o cream mixture. Pagdala sa hinay ngadto sa usa ka hubag, nga makapadasig kanunay. Likayi ang kainit, tabonan ang taklob ug pabugnawan ang temperatura sa lawak.
- Pagbutang og usa ka sieve o strainer ibabaw sa usa ka dako nga panaksan. Linya kini sa usa ka double layer sa cheesecloth. Ibubo ang matumog nga lubi uban sa likido niini ngadto sa lined strainer. Ipataas ang cheesecloth, hut-a ang mga sulud, ug i-squeeze ang coconut cream sa panaksan.
- Ang nahibiling luna sa lubi mahimo nga mamala ug us aka gamiton alang sa ubang gamit.
- Palambuon ang coconut cream ug gamit sulod sa 5 ka adlaw. Paggamit sa coconut cream sa lamian nga mga plato, mga panam-is ug mga ilimnon.
Paggamit sa Tinipigan o Nipis nga Coconut
Kung gamiton ang lata o giputos nga lubi nga lubi , ipuli ang 12 ka onsa nga gipangputol nga lubi alang sa bag-ong lubi ug gamiton ang 1 ka litrong gatas o cream. Padayon sumala sa gitumong sa ibabaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 26 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |