Tamagoyaki - Japanese Rolled Omelet Recipe

Ang Tamagoyaki mao ang Japanese rolled omelet nga popular nga gigamit alang sa pamahaw, nga gibutang sa usa ka bento (Japanese nga kahon sa paniudto) isip usa ka pinggan o gigamit ingon nga pagpuno sa sushi. Ang Tamagoyaki, nga sa literal nagkahulugan nga 'sinugba / sinugba nga itlog', gihimo pinaagi sa paglihok sa us aka nipis nga mga lut-od sa tinimplahan nga itlog sa usa ka frying pan.

Ang mga lami sa tamagoyaki nagkalainlain ug nagkalainlain nga matang sa mga tambal mahimong idugang. Labing maayo, maayong gamiton ang kwadrado nga tamagoyaki pan sa paghimo tamagoyaki, apan mahimo kining lutoon sa usa ka regular nga frying pan. Kon ang asukar idugang sa tamagoyaki, madali kini nga masunog, busa palihug tan-awa pag-ayo ang kainit.

Ang Tamagoyaki sagad gigamit sa soy sauce ug sugars, apan walay makadaut sa dashi. Ang dashi sayon ​​ra kaayo nga himoon, apan ang umami -rich kombu ug katsuobushi naghatag niini nga maanindot nga lami nga mga lami nga dili matupngan ang ubang mga sagol. Pinaagi sa pagdugang sa dashi ngadto sa pagkasagol sa itlog, ang itlog makakuha og nindot nga umami boost ug ang dashimaki tamago adunay mas lawom, mas komplikado nga lami kay sa regular nga Tamagoyaki.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka itlog, gibunalan
• 3 ka kutsara nga dashi sup stock
• 1 1/2 ngadto sa 2 ka kutsara nga asukal

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pukpok ang mga itlog sa usa ka panaksan.
2. Idugang ang dashi nga sabaw ug asukar sa itlog ug maayo ang pagkahimo.
3. Pag-init sa tamagoyaki pan sa kainit nga kainit. Gahum ang kalaha.
4. Ibubo ang usa ka panagsagol sa itlog nga gisagol sa kalaha ug ibuklad sa ibabaw sa nawong.
5. Lutoa kini hangtud nga katunga gibuhat ug paligdi ang itlog paingon sa ubos nga bahin.
6. Pagbalhin sa linukot nga itlog ngadto sa ibabaw nga bahin.
7. Panghugas sa walay sulod nga bahin sa kalaha ug ibutang ang laing usa ka timpla sa itlog nga sagol sa luna ug ilalum sa linukot nga itlog.
8. Magluto kini hangtud tunga nga nahuman ug paligiron ang itlog pag-usab aron nga ang omelet mahimong mas baga.

1. Magluto sa omelet hangtud mahuman.
2. Kung gigamit nimo ang usa ka regular nga frying pan, porma ang tamagoyaki sa banig nga banig.
3. Guntinga ang tamagoyaki ngadto sa 1-pulgada nga baga nga mga piraso.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	206
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	417 mg
Sodium	204 mg
Carbohydrates	12 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	15 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)