Gugma sa Griyego nga Pagkaon

Ngalan sa Griyego ug paglitok:

Ang Faskomilo, φασκόμηλο, gipahayag fahs-KOH-mee-lo

Sa merkado:

Ang sambog mahimong magamit sama sa presko o uga nga mga dahon. Ang uga nga mensahe kasagarang mabatonan sa kasarangan nga yuta o powder form. Pagpalit og lab-as nga mensahe nga kusganon nga pahumot. Dugtong ang giputos nga papel nga tualya sa usa ka sealable nga plastic nga bag, aron magpabilin nga magamit sulod sa upat ka adlaw.

Pisikal nga mga kinaiya:

Ang tanom nga sage usa ka lingin, ubos nga nagtubo nga evergreen shrub nga motubo ngadto sa 36 ka pulgada nga diyametro.

Ang porma nga mga dahon sa lance niini abuhon-lunhaw ug mobati nga "luya" tungod sa mubo ug maayo nga mga buhok nga nagtabon sa mga dahon. Ang mga bulak mga creamy-puti ngadto sa purpura-rosas ug motubo sa mga whorls o mga singsing sa mga grupo nga 2 hangtud sa 6 sa ibabaw sa sentro nga punoan.

Paggamit:

Ang Sage adunay kusgan nga palami nga halang ug mahait, nga adunay usa ka timaan sa camphor. Ang gagmay nga mga dahon sa salamangkero sagad nga gigamit sa pagluto karne ug manok, o sa mga bulak. Ang us aka sigarilyo mahimong gamiton ingon nga usa ka pankisa sa kwarto.

Mga Substitute:

Rosemary o thyme

Sinugdanan, Kasaysayan, ug Mitolohiya:

Dili mokubos sa 20 ka mga subspecies of sage ang lumad sa rehiyon sa Mediteranyo, nga nagpatuyang sa mga bakilid ug kamingawan. Labaw sa 250 ka mga subspecies ang na-catalog. Labing menos usa ka subspecies of sage ang gitanom sa kadaghanan sa mga dapit sa kalibutan.

Adunay duha ka matang sa matang: lapad nga dahon ug inroll sa mga sulud. Ang malabay nga dahon dili maayo ug lami nga gamiton sa pagluto. Ang Sage adunay gamay nga mapait ug panit nga lami ug maayo ang pag-ayo sa baboy, itik, sausage, ug sa bacon.

Sa Crete, ang mensahe sa kasagaran gigamit sa proseso sa pagpanigarilyo, ug samtang naglutaw sa tradisyonal nga tinapay sa Creta pinaagi sa pagsal-ot sa mga sanga sa kahoy diha sa hudno nga gipabuto sa kahoy.

Ang mga karaang Griyego nga mga doktor, sama nila Dioscorides ug Hippocrates, pamilyar sa mga medisina ug terapyutik nga mga hiyas ug mga paggamit sa mensahe.

Si Hippocrates (ika-4 nga siglo WKP) nagmando sa mensahe nga usa ka tambal alang sa mga sakit sa baga ug mga gynecological disorder. Ang Dioscurides (ika-1 nga siglo AD) gigamit nga sage ingon nga diuretiko, paghunong sa gawas nga pagdugo, ug pagpauswag sa pagregla.

Ang medisina sa katilingban sa daghang bahin sa kalibutan naghunahuna nga ang usa ka "tambal sa tanang" medisina ug gamiton kini sa pagtratar sa daghan nga mga sakit, sama sa respiratory infections, sakit nga tutunlan, ug mga labad sa ulo. Ang mga nominador sa desyerto nag-inom sa usa ka herbal infusion (kadaghanan sa mensahe) nga nagtuo nga ang pagbuhat niini nagpugong sa pagkawala sa mga likido ug pagpugong sa dehydration.

Ang mga taga-Medya nga mga taga-Europa naggamit sa mensahe sa paglig-on sa ilang panumduman ug sa pagpalambo sa kaalam. Sa panahon sa Middle Ages, ang maalamon gigamit nga gigamit batok sa kolera, taas nga hilanat, ug epilepsy. Sa panahon sa hampak sa Toulouse niadtong 1690, giingon nga ang mga kawatan naghugas sa ilang kaugalingon sa tubig nga kusog nga gipadagan sa maalamon ug rosemary nga kinuha, aron mapanalipdan ang ilang kaugalingon gikan sa makamatay nga mga impeksiyon samtang nangawat sa mga patay nga naghigda sa kadalanan.

Ang mahinungdanon nga lana sa saging adunay nagamit nga thujone, borneol, ug phenolic acids nga gamhanan nga antiseptics ug antibacterial.