Paghimo sa Hingpit nga Pukot sa Mata sa Mata

Kung nangita ka sa usa ka espesyal nga inihaw nga karne sa baka, usa kini ka maayo nga pagpili.

Inihaw kini nga bukog sa mata ngadto sa talagsaon o medium-talagsaon alang sa pinakamaayo nga resulta. Gigamit nako ang usa ka bug-at nga puthaw nga kalan-on alang sa sinugba, apan ang usa ka bug-ok nga linuto sa kalaha mahimo usab nga magamit. Ang lugus nga panit nga itom nga pepper ug ahos nga panakot nga lami ang karne sa baka ug ang sinugba nga lut-od ug malamig.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 boneless nga karne sa baka nga sinugba nga sinugba, mga 5 ka libras
• 1 ka kutsara ang liki sa black pepper
• 1 ka kutsara nga coarse kosher salt
• 4 ka cloves nga ahos, napugos

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang usa ka us aka timpla nga puthaw nga karne diha sa hudno. Preheat ang oven ngadto sa 500 F.
2. Pagsagol sa itom nga pepper, asin, ug ahos; galingon ang tibuok nga sinugba.
3. Pag-ayo, nga may mga potholder o oven mitts, kuhaa ang skillet sa usa ka metal rack. Ibutang ang sinugba sa karne.
4. Ibalik ang skillet sa oven ug sinugba sa 500 F sulod sa 25 minutos. Bawasan ang kainit sa 325 F ug ipadayon ang pag-ihaw sulod sa 1 1/2 ka oras, o hangtud nga ang sinugba makaabot sa 130 F ngadto sa 140 F tungod sa talagsaon nga medium nga talagsaon sa usa ka thermometer o hudno nga pagsusi nga gisulod ngadto sa sentro sa karne. Chart sa Meat and Poultry

1. Kuhaa gikan sa hudno, huyang ang talo nga may foil, ug ipahuwad ang sinugba sulod sa 20 minutos. Pag-ukit ug pag-alagad. Nag-alagad 6-8.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	516
Total Fat	18 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	214 mg
Sodium	1,017 mg
Carbohydrates	6 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	78 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)