Kini nga resipe sa Turkey nga Turkey usa ka tradisyonal nga bersyon sa talagsaon nga Tunga-tungang Sidlakan nga tam-is. Kung ang imong bugtong nga exposure sa Turkish Delight mao ang gidaghanon nga gipalit nga stock-store (o bisan usa lamang ka pakisayran sa mga libro sa Narnia ) nga ikaw usa ka tambal! Ang bag-ong gihimo nga Turkish Delight delikado nga chewy, hingpit nga gipatam-is, ug nangalimyon sa exotic nga palami sa rosewater.
Ang usa ka mubo nga sulat mahitungod sa mga sangkap: ang rosewater makita sa mga merkado sa Tunga-tungang Sidlakan ug sa pipila ka maayo nga stock nga mga supermarket, ingon man usab sa daghang mga retailer sa online. Adunay dili gayud kapuli sa kini nga talagsaon nga palami, apan kung dili nimo kini makit-an imong magamit ang lain nga lami nga kinuha sama sa lemon, mint, o bisan unsa nga gidaghanon sa mga floral nga bunga.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka tasa
- granulated sugar
- 4.5 tasa nga tubig, gigamit nga gibahin
- 2 tsp. lemon juice
- 1.25 tasa nga cornstarch
- 1 tsp. cream sa tartar
- 1.5 tbsp. rosewater
- Ang 2 ngadto sa 3 nagtulo sa kolor sa pula nga pagkaon
- 1 tasa nga powdered sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam og usa ka 9x9 nga pan pinaagi sa pagtapot niini og aluminum foil ug pag-spray sa foil nga dili spray sa pagluto. Paggahin alang sa karon.
- Ibutang ang asukar, lemon juice, ug 1.5 ka tasang sa tubig sa usa ka medium saucepan sa medium nga kainit. Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar, ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag. Guntinga ang mga kilid sa kalaha uban sa basa nga pastry brush aron mapugngan ang pag-umol sa mga kristal sa asukar, ug ipasulod ang thermometer sa kendi.
- Tugoti ang sagol sa asukal sa pagpadayon sa pagpabukal, nga walay pagpukaw, hangtud nga moabot kini 240 F sa kendi nga thermometer.
- Sa diha nga ang sugar syrup anaa sa mga 225 F, magsugod sa pagkuha sa nahabilin nga mga sangkap sa kendi nga giandam. Ibutang ang nahabilin nga 3 ka tasa nga tubig sa lain, gamay nga mas dako, ang saucepan. Idugang ang cornstarch ug cream sa tartar ug pag-hikog hangtud nga ang starch matunaw ug walay mga lumps. Ibutang ang saucepan sa kainit nga kainit ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag, pagpalihok o pag-whisking kanunay. Ang sagol nga mahimong baga ug pasty.
- Sa higayon nga ang sugar syrup anaa sa 240 F, kuhaa kini gikan sa kainit. Sa hinay-hinay, pag-ayo, ibubo kini ngadto sa sagol nga cornstarch, whisking hangtud kini hingpit nga ilakip.
- Guntinga ang kainit ngadto sa ubos ug pag-simmer, pag-itsa matag 8 ngadto sa 10 ka minutos, sulod sa mga usa ka oras, hangtud nga ang kendi nahimong usa ka kahayag nga bulawan-dalag nga kolor ug baga kaayo ug kislap.
- Human sa usa ka oras, kuhaon gikan sa kainit ug pagpalihok sa pagkolor sa pagkaon ug sa rosewater. Ibubo ang kendi ngadto sa giandam nga kaldero ug tugoti kini nga ibutang, mahayag, sa tibuok gabii.
- Pagkasunod adlaw, kuhaa ang kendi gikan sa pan gamit ang foil ingon nga mga gunitanan. Abogon ang imong buhatan sa may powdered sugar, ug baliha ang kendi ngadto sa powdered sugar. Kuhaa ang foil gikan sa likod ug abog sa ibabaw uban sa asukar. Gamita ang usa ka kutsilyo nga gihinloan sa chef aron putlon ang Turkish Delight ngadto sa gagmay nga mga kwadro. Abog sa matag kiliran sa kwadrado nga adunay powdered sugar aron malikayan ang pagkaput.
- Ang Turkey Delight mao ang pinakamaayo sa wala madugay human kini gihimo. Dili kini maayo, apan kung gusto nimo paningkamotan nga tipigan kini, ibutang kini sa usa ka lalom nga sudlanan nga may papilit nga papel sa tunga-tunga sa mga lut-od, ug abug ang mga kilid nga may pulbos nga asukal sa dili pa mag-alagad.
I-klik dinhi aron makita ang tanan nga mga Recipe sa Floral Candy!
I-klik dinhi aron tan-awon ang tanan nga mga Recipe sa Gummy Candy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 131 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |