Pagkaon nga Provençale Sauce
Ang Suga nga Provençale usa ka mahumot nga tomato nga sarsa nga gihimo sa mga sibuyas nga sibuyas, ahos, mga capers, mga olibo ug mga Herbes de Provence. Kini lamian nga gisudlan sa karne, manok ug isda.
Kini nga resipe usab naghatag sa kamatis nga concassé, nga usa ka nindot nga termino sa pagluto aron paghulagway sa mga kamatis nga gipanitan, gisabod ug gipangputol. Ania ang usa ka demo kon unsaon paghimo sa kamatis nga concassé .
PAHINUMDOM: Kini nga resipe nagtawag sa 1 ka litro sa classic nga salsahan nga tomato , nga usa sa lima ka gitawag nga mother sauces sa mga culinary arts. Mahimo nimo gamiton ang 1 ka quart sa basic tomato pasta sauce , nga mas sayon buhaton.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kilo nga tomato sauce
- 3/4 tasa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas
- 2 ka tasang tomato nga panagsagol
- 1 clove nga ahos, minced
- 2 teaspoons nga Herbes de Provence
- 2 tablespoons capers
- 2 ka kutsarang tinadtad itom nga olibo
- Hilaw nga asin, aron makatilaw
- Lab-as nga yuta nga itom nga pepper, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka heavy-bottomed saucepan, ipatutok ang mga sibuyas hangtud nga kini translucent, mga 5 minutos.
- Idugang ang kamatis, ahos ug Herbes de Provence. Padayon sa sauté hangtud nga ang mga kamatis humok, mga 10 minutos.
- Idugang ang sarsa sa tomato, capers ug mga olibo, dad-a sa usa ka simmer ug mabuhian sulod sa mga 10 minutos.
- Panahon sa asin ug paminta ug pag-alagad dayon.
Naghimo og mga 1 ka litro sa Provençale Sauce.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 25 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 56 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |