Gipangunahan ni Queen Elizabeth ang pagdawat sa paniudto sa Buckingham Palace alang sa mga 650 ka bisita human sa kasal sa Prince William sa Britanya ngadto ni Catherine Middleton. Ang harianong kasal adunay 1,900 ka mga bisita. Ang salo-salo nga pagdawat gibutang sa 300 lamang sa ilang labing kasaligan nga mga higala ug pamilya.
Imbis nga hapsay nga panihapon, ang Queen mipili sa pagkaon sa tudlo aron maalagaran. Si Prince William ug Catherine mihatag sa ilang input, apan ang kadaghanan sa menu gipili sa Queen.
Ang mga pagkaon sa dalaga lagmit gipili tungod kay ang Buckingham Palace dili makatago sa dagkong grupo sa mga tawo alang sa kalan-on. Ang mga kitchen sa palasyo gihimo aron pagdumala sa mas pormal nga panihapon sa mga 150 ka tawo.
Ang pagdawat naglakip usab sa pagputol sa walo ka hut-ong sa Fiona Cairns nga gidisenyo nga cake sa kasal, nga gilangkuban sa 17 ka tagsa nga mga prutas sa prutas ug giadornohan og cream ug white icing. Adunay usa ka lahi nga pamanhunon alang kang Prince Williams, usa ka chocolate biscuit (cookie) nga cake nga gihimo gikan sa daan nga resipe sa pamilya.
Gibana-bana nga 10,000 canapés giandam sa usa ka team nga 21 ka chef, gipangulohan ni Royal Chef Mark Flanagan.
Ang mga bisita gihatagan og pagpili sa canapés, lakip ang:
- Cornish Crab Salad sa Lemon Blini
- Giputol nga Terrine uban sa Fruit Chutney
- Roulade of Goats Keso uban sa Caramelized Walnuts
- Gikan sa Palmiers ug Keso
- Scottish Smoked Salmon Rose sa Beetroot Blini
- Miniature Watercress ug Asparagus Tart
- Ang pukot nga Asparagus nga paka gamit sa Hollandaise Sauce for Dipping
- Mga Buntog nga Itlog nga Dunay Celery nga Asin
- Ang Scottish nga Langoustines nga may Lemon Mayonnaise nga Pugpong sa Confucius sa Pork Belly nga may Crayfish ug Crackling
- Ihalas nga uhong ug Celeriac Chausson
- Bubble and Squeak uban sa Confit Shoulder of Lamb
- Grain Mustard ug honey-glazed Chipolatas
- Smoked Haddock Fishcake uban sa Pea Guacamole
- Gamay nga Yorkshire Pudding nga may sinugba nga Fillet of Beef ug Horseradish Mousse
- Gateau Opera Cake
- Dugo nga Orange Pate de Fruit
- Raspberry Financier
- Rhubarb Crème Brulee Tartlet
- Ang Passion Fruit Praline
- White Chocolate Ganache Truffle
- Gatas nga Chocolate Praline nga adunay mga Nuts
- Dark Chocolate Ganache Truffle
Ang mga bisita gisilbihan sa Pol Roger NV Brut Réserve Champagne uban ang usa ka pagpili sa ubang mga soft ug alcoholic nga ilimnon.
Ang tanan nga mga sangkap alang sa mga canapés maampingong gikuha gikan sa Royal Warrant holding companies nga naggamit sa mga sangkap nga nakabase sa UK. Kini naglakip sa:
- Gressingham Duck
- Iningles nga kanding nga keso gikan sa Paxton ug Whitfield
- Iningles Asparagus
- Welsh organic nga Celery Salt
- Langoustines gikan sa North West Coast sa Scotland
- Pork gikan sa Cotswolds
- English Crayfish
- Windsor Estate Lamb
- Smoked Haddock gikan sa East Coast sa Scotland
- Karne gikan sa Castle of Mey Selection sa North Highlands sa Scotland
- Iningles nga Rhubarb