Ang nutrina nga lebadura usa ka komon kaayo nga sangkap sa daghang mga vegan nga resipe. Dayag nga dili makita sa kadaghanan nga dili pamilyar sa pagkaon sa tanum nga tanum, ang nutritional yeast usa ka pangunang sangkap sa mga vegans , tungod kay kini dali nga nagpahulam sa usa ka gamay nga nutty, ug mildly cheesy, flavor sa daghang mga plato. Kasagaran nga nahimutang sa suplemento o daghan nga mga seksyon sa kadaghanan sa mga natural nga pagkaon nga mga tindahan, ang nutritional nga lebadura-sama sa gipasabut sa ngalan-usab puno sa mga sustansya.
Mahimo kini sa duha ka matang, nga gipalig-on ug wala maladlad, apan gipalig-on ang labing kasagarang gibaligya nga matang sa Estados Unidos. Ang ubang mga ngalan alang sa nutritional yeast mao ang nooch, yeshi, Brufax, o lamian nga patatas nga patatas.
Unsa ang lebadura sa Nutrisyon?
Ang lebel sa nutrisyon usa ka dili aktibo nga patubo. Kini dalag nga kolor ug may usa ka nutty cheesy flavor. Ang lebadura sa nutrisyon taas sa B-complex nga mga bitamina (kasagaran nga gipalig-on sa B-12) ug kasagaran ang usa ka 2 ka kutsara nga pag-alagad naghatag og mga 4 ka gramo nga fiber, 8 gram nga protina, ug kompleto nga protina-nga nagpasabot nga kini 9 amino acids. Daghang mga vegan ang naggamit sa gipalig-on nga nutritional yeast, nga naghatag sa inadlaw nga girekomendar nga kantidad nga B12, nga kasagaran nihit sa vegan diet. Ang napalig-on nga nutritional yeast usa usab ka maayong tinubdan sa selenium, potassium, folate, ug iron.
Ang nutrina nga lebadura dili angay nga kalingawan sa lebadura nga Brewer , nga usa ka lahi nga pagkaon sa hingpit.
Ang lamesa nga lig-on, ang lebel sa nutrisyon maayo kon kini gitipigan sa usa ka lalom nga sudlanan sa usa ka cool, dry area. Mahimo kining gamiton ingon nga panimpla, sama sa ibabaw sa popcorn o pasta, ingon nga gamiton sa usa nga Parmesan keso, o ingon nga base sa cheesy sauces ug dips.
Ang lebadura sa nutrisyon-kasagaran lahi kay sa sangkap nga gigamit alang sa pag-ilis o pag-baking-gipatubo sa usa ka medium, nga gama sa glucose nga gikan sa tubo o mga beet.
Ang lebadura mitubo niini nga kini sulod sa pipila ka mga adlaw ug dayon gibalik (gipatay) ug giani. Sa wala pa ang pagputos, ang lebadura kinahanglan una nga hugasan ug mamala. Gibaligya ingon nga mga linaga o pulbos, ang bisan unsang klase mahimo gamiton sa mga resipe nga nagtawag sa nutritional yeast.
Kon Unsaon Paggamit ang lebadura sa Nutrisyon
Ang paggamit sa nutritional yeast sa mga resipe yano ra kay kini dali nga madugang sa mga sauces, dips, ug marinades alang sa dugang nga pagsabwag sa cheesy flavor. Kasagaran kini usa ka paborito nga sangkap sa Vegan Mac ug Keso , tofu scrambles, ug vegan queso dips. Daghang mga higayon, ang turmeric idugang usab sa usa ka resipe nga nagtawag alang sa nutritional yeast aron makadugang sa gamay nga pagkolor sa kolor-nga maayo kaayo alang sa cheesy nga mga sarsa ug mga paglapad. Ang laing dakong aplikasyon mao ang pagsagol sa mga mumo sa panko nga tinapay sa dihang nagluto ang mga pagkaon, sama sa tofu o tempeh, o isablig og gamay sa ibabaw sa mga cubical bread ug toast alang sa dali nga mga crouton alang sa mga salad. Ang usa ka yano nga paagi sa pagsugod sa paggamit sa nutritional yeast mao ang pagsablig niini sa ibabaw sa popcorn, idugang sa ibabaw sa linuto nga patatas, o isablig ang uban sa ibabaw sa usa ka berde o lugas nga salad.
Lakip na ang 2 ka kutsara sa usa ka adlaw makatabang sa mga vegan nga ilakip ang mga mahinungdanon nga sustansya sa ilang mga diyeta, busa ang usa ka kanistra sa niini nga katingalahan nga pagkaon sa palibot usa ka maayong paagi aron masiguro nga makuha nimo ang dugang nga nutritional boost.