Lakaw ngadto sa bisan unsa nga tindahan sa grocery o ngadto sa usa ka tanom nga utanon sa bisan unsang dapit sa kalibutan ug didto, taliwala sa uban nga mga lokal nga prutas ug mga utanon, imong makita ang kampanilya nga mga sili. Depende sa nasud mahimong tawgon sila sa nagkalainlaing ngalan sama sa tam-is nga sili, paprika, capsicum, o yano ug yano, sama sa mga sili. Gawas sa ilang ngalan, lainlaing kolor ang lainlaig kolor. Kadaghanan kanato pamilyar sa berde, kahel, dalag, ug pula nga mga klase apan adunay pula usab nga kolor, kape, ug luspad nga dalag nga kolor nga pepino.
Botanical Classification
Ang mga sili nga lingin iya sa sama nga pamilya sa tanum nga nightshade (sama sa kamatis, eggplants, patatas, ug chili peppers). Ang mga sili sa pamilya sa mga tanom nga nightshade sa mga siyentipikong giklasipikar nga Capsicum annuum, ug kini gigamit alang sa mga tam-is (sama sa kampanilya nga peppers) ug mga mainit nga sili (sama sa jalapeños ug cayenne) nga matang niini nga pamilyang tanum. Adunay daghang nagkalainlaing mga cultivar sa Capsicum, o sili, nga gi-classified sa lainlaing mga ngalan sa mga espisye. Pananglitan, ang habanero chile gi-categorize ubos sa Capsicum chinense .
Anatomy sa Bell Pepper
Kon mag-adto ka sa usa ka kampanilya nga paminta sa katunga kini motan-aw sama gayud sa bisan unsa nga pepper nga chile pepper. Adunay usa ka placenta nga puno sa binhi, adunay mga ugat nga nagdagan ubay sa unod sa kampanilya nga paminta. Sila halos parehas sa pangunang eksepsiyon mao ang kalainan sa gidak-on. Ang mga sili sa lingin adunay panimpla sa bunga, susama sa daghang mga hot chili.
Ang duha adunay usa ka kalan-on sa ilang unod ug usa usab ka taas nga sulod sa tubig. Mahimo ka mag-adto, magluto, mag- ihaw , mag- ihaw , mag- pickle , mokaon, o mokaon sa campanilla nga sama sa bisan unsang matang sa mais nga mga chili. Apan kon bahin sa campanilla nga dili nimo kinahanglan nga magsul-ob og mga gwantis aron mapanalipdan ang imong panit gikan sa chili nga pagsunog, ug dili ka kinahanglan nga moabut alang sa usa ka ilimnon aron sa pagpakalma sa nagdilaab nga kainit pagkahuman sa pagpangaon nga campanilla.
Nganong Dili Spicy Peppers?
Busa, kung ang kampanilya nga mga sili anaa sa samang siyentipikanhong klasipikasyon ingon nga usa ka sili nga chili pepper, nganong dili tugnaw ang mga sili? Nahulog kini sa usa ka kemikal nga gitawag nga capsaicin. Kini nga kemikal mao ang bugtong rason ngano nga ang usa ka jalapeño mao ang halang ug usa ka kampanilya nga pepper dili. Ang usa ka kampanilya nga paminta walay capsaicin. Ang Capsaicin nagatapik sa kaugalingon sa mga mucous membranes sa atong mga baba nga sa baylo nagpadala sa nagdilaab nga pagbati. Kana nga kainit sa imong baba (o mga kamot) mag-usab-usab depende sa unsa nga klase sa chili pepper nga imong gikaon. Ang mga peppers gibase sa ilang kainit, o ang gidaghanon sa capsaicin nga anaa niini, sa usa ka sukdanan nga gitawag og Scoville Scale. Ang ilang konsentrasyon sa capsaicin gihatagan og gidaghanon sa timbangan ug kini gitawag nga Scoville Heat Units. Ang mga sili nga sili wala'y capsaicin, mao nga sila adunay zero nga Scoville Heat Units, busa kini ang dalan sa ubos sa Scoville scale.
Paggamit sa Culinary sa Bell Peppers
Bisan tuod ang campanilla dili mahimong halang, kini dili makapahimo kanila nga dili ka makalipay kay sa init nga mga chili. Sa pagkatinuod, kadaghanan kaninyo tingali nagkaon sa campanilla sa ilang pinauga nga porma, o porma nga paprika . Oo, kanang lawom nga pula nga panakot sa imong cupboard nga gitawag og paprika sa pagkatinuod gama gikan sa pulang kampanilya nga sili. Paggamit sa bag-ong kampanilya nga peppers o paprika sama sa imong mga mais nga mga chili.
Ang usa ka talagsaon nga butang nga buhaton sa kampanilya nga mga sili mao ang pagsagol kanila sa mga init nga mga chili, nga magtingob sa kainit ug makadugang sa usa ka bag-o nga layer sa lami. Ang mga posibilidad tinuod nga walay katapusan.
Mahimo nimo nga tipigan ug deseed bell peppers sa sama nga paagi sama sa mga peste. Apan ang pinakamaayo nga rason nga magpadayon ang pagpangaon sa campanilla mao nga kini puno sa mga antioxidant, mga bitamina, ug uban pang dagkong sustansya. Pretty, lamian, ug sobra nga masustansya!