Panagway sa Panagway, Giunsa Kini Paggamit, ug Kon Asa Kini Makita
Ang kapaitan usa sa lima ka sensation sa lami ug usa nga ang mga tawo labi ka sensitibo sa. Ang abilidad sa pag-ila sa kapaitan gituohan nga naglambo isip usa ka paagi sa pagpanalipod kanato gikan sa makahilo nga mga tanum ug uban pang mga butang, nga kasagaran makatilaw sa mapait. Bisan kon ang kapaitan sa kasagaran makadaot, kini mahimong gamiton sa paghimo og maayo nga bulok ug tilinguha nga palate. Ang kapaitan anaa sa daghan sa atong paborito nga mga pagkaon lakip ang chocolate, kape, ug beer.
Sa Unsang Paagi ang Makatilaw nga Tilaw?
Ang kapaitan mahimong gihulagway nga usa ka mahait, hugaw, o dili maayo nga palami. Ang kapaitan dili salty ug dili maaslom, apan may mga higayon usahay kini nga mga sensation. Daghang mga tawo ang nagsupak sa mapait nga mga lami, apan ang usa nga gusto niini mahimo ug makuha. Ang mga compound nga adunay alkalina pH, sama sa baking soda, kasagaran adunay mapait nga palami.
Nakaplagan sa panukiduki sa siyensiya nga ang ubang mga tawo mas sensitibo sa pait nga mga lami kay sa uban. Kini nga mga indibidwal gihisgutan nga "mga supertoryo" ug kasagaran sa mga kaliwat sa Asian, African, o South American. Mahimong ipatin-aw sa usa ka supertaster kon nganong ang pipila ka mga indibidwal nakakaplag sa lami sa mga utanon nga hilabihan ka dili maayo. Kadaghanan sa mga utanon adunay bisan unsa nga kapaitan, ilabi na kon hilaw.
Unsang mga Pagkaon ang Makapait?
Ang mangitngit, dahonon nga mga utanon ilado sa ilang mapait nga palami. Kasagaran, ang dahonon nga mga utanon magdugang sa kapaitan samtang kini hamtong. Tungod niini nga rason, daghang mga tawo ang gusto sa malumo nga mga batan-on nga gulay ngadto sa ilang mas hamtong ug mapait nga mga katugbang.
Ang mga lana nga nailhan sa ilang mapait nga palami mao ang kale, dandelion greens, ug broccoli.
Ang Cocoa usa usab ka pagkaon nga gipahimuslan alang sa ilang mapait nga lami. Ang lunsay nga kakaw adunay nagkalainlain nga kapaitan, nga mahimong magamit sa pagbalanse sa mga lami sama sa tam-is o halang sa ubang mga pagkaon. Ang pagdugang sa asukar ug krema ngadto sa kakaw mahinungdanon nga makapausbaw sa kapaitan niini, nga naghimo niini nga mas nindot.
Sa samang paagi, ang itom nga kape mahimong mapait. Bisan tuod ang asukar ug cream mahimong madugang sa pagpakunhod sa kapaitan, daghan ang nagtubo aron makatagamtam sa hait nga lami sa itom nga kape. Ang matang sa bean ug ang talagsaon nga pamaagi sa pagluto makaapekto usab sa lebel sa kapaitan sa kape.
Ang mga panit sa Citrus nahibal-an tungod sa kapaitan niini, nga kadaghanan niini nagpuyo sa puti nga pith. Sama sa kadaghanan sa pait nga mga lami, mahimo nga kini dili maayo sa iyang kaugalingon, apan kon kini duyog sa ubang mga elemento sa palami, kini makahatag sa sukod ug balanse. Ang mga panit sa sitrus sagad idugang sa panimpla sa panit o tam-is nga mga ilimnon o mga panam-is tungod niini nga hinungdan. Ang marmalade sa Orange usa ka maayong ehemplo sa pagparis sa mapait ug matam-is.
Ang ubang mga prutas ug utanon nga mahimong makahatag sa pait nga mga lami mahimong maglakip sa grapefruit, mapait nga melon , mustard greens, ug olibo. Ang mga ilimnon sama sa tonic nga tubig, mga bitters , ug ang tsa sa kapikas tanan giisip nga mapait. Sa dili pa magpalayo gikan sa pait nga mga sagol sa umaabot, susiha kung giunsa kini nga kombinasyon sa kombinasyon sa komplikado ug makalilipay nga pahiyom.