Kining Rice Pudding usa ka creamy ug eksotiko nga pagtilaw, ug ang pinakamaayo nga bahin mao nga kini sayon buhaton. Ang pagdugang sa usa ka lab-as nga mangga mahimong labi ka espesyal, apan kung wala nimo panahon o pag-access sa bag-ong mga mangga, ang pudding parehas nga maanindot sa kaugalingon. Ang puddings sa palay usa ka tradisyonal nga panam-is sa kadaghanan sa Asia, diin ang matag nasud nagdugang sa ilang kaugalingon nga partikular nga palami ug estilo sa pag-alagad. Kini nga Thai nga bersyon nagpakita sa lami sa lubi ug mangga - duha ka mga pangagpas sa tantalizing kalibutan sa Thai nga pagkaon. Ang usa ka kutsarang puno niining komplikado nga kombinasyon igo na aron matagbaw ang bisan unsang panghitabo sa panghilam-os sa tibuok kalibutan. Ug ang paghimo niini sa una nga panahon naghimo niini nga hingpit alang sa pagserbisyo sa mga bisita. Nanghinaut ko nga malipay ka!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga bugas (
- Thai jasmine o imong paborito nga puti nga bugas)
- 1+ 1/2 ka tasa nga tubig
- 1 pinch asin
- 1 tasa nga gatas sa lubi
- 3 ka kutsara ang gipuno nga gatas
- 1 pinch cardamom (sa pagtilaw)
- Alang sa Sauce sa Mango (opsyonal):
- 2 hinog
- mangga (hinog, diced)
- 1/4 tasa nga tubig
- Mahimong gamiton: 2 ka kutsara nga gatas sa gatas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang humay sa usa ka kolon ug idugang ang tubig. Dugang pa, idugang ang asin ug ang cardamom.
- Pabalhin ang init ngadto sa taas ug dad-a sa usa ka hubag.
- Kung walay pagpalihok, pagpakunhod sa kainit sa ubos ug pagtabon sa tabon. Hatagi ang humay sa pagluto sa 10 ka minutos, o hangtud nga ang tanang tubig masuhop.
- Idugang ang gatas sa lubi ug pukawon. Mobalhin ngadto sa medium nga kainit ug dad-on ngadto sa usa ka simmer.
- Idugang ang 2 Tbsp. mub-an nga gatas. Pag-eksperimento alang sa katam-is ug dugangi ang dugang kung gusto nimo kini nga mas tam-is. Kung gusto nimo kini nga creamier, ipadayon ang simmering ug pagpalihok sa pipila ka minutos. Kung kini nga baga kaayo, igadugang lamang ang usa ka gamay nga tubig.
- Alang sa sarsa sa mangga, lugar nga diced mangga sa usa ka saucepan sa medium-high heat. Idugang ang tubig ug 1 Tbsp. mub-an nga gatas. Pag-agas ug dad-a sa usa ka simmer sa 1 minutos.
- Kuhaa ang kainit ug ang pagtilaw sa lami, ug pagdugang sa dugang nga condensed milk aron makatilaw (unsa ka dako ang magdepende sa katam-is sa imong mga mangga). Paglikay sa pagluto sa sarsa, ingon nga gusto nimo nga tipigan ang lami nga mangga ug kalig-on.
- Aron makaalagad, pag-scoop sa humay nga pudding ngadto sa mga panaksan ug ibutang sa sarsa, O patag ang pudding ug sarsa ingon sa hulagway. Kini nga panam-is nindot nga giserbe nga init o katugnaw. MALIPAYON!
Mga Sugyot sa Pagpangandam: Ibutang ang mangga ug sarsa sa lain-laing mga sudlanan sa fridge. Tungod kay ang pudding mag-igo sa panahon, kinahanglan nimo nga ipaubos kini og gamay. Pagdugang lamang og usa ka gamay nga tubig o lubi sa gatas ug pagpalihok - mahimo usab nga ikaw makadugang sa pagpatam-is (gatas nga gatas o asukar). Kung gusto nimo kini nga mainit, mahimo nimo kini nga lakang sa usa ka saucepan sa kainit nga kainit. Ang sarsa sa mangga pwede lang ipainit sulod sa pipila ka mga segundo sa microwave (paglikay sa sobra nga pagpainit o mawad-an ka nianang dako nga mangga nga palami). Ang among personal nga paborito nga paagi sa pag-alagad niini mao ang tugnaw sa mainit nga mangga nga gipakaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 439 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 119 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |