Ang Greek Style Lamb Kabobs nga adunay Pita ug Tzatziki Sauce

Kining talagsaon nga resipe sa karnero gikan sa American Lamb Board naghimo sa usa ka talagsaon nga sandwich nga pita. Himoa ang imong mga kebabs sa gilapdon sa imong pita aron imong mapadpad ang skewer ngadto sa imong sandwich.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound / 450 g boneless lamb leg (o abaga magputol sa 1-1 / 2-in cubes)
• 24 grape sa cherry tomatoes
• 24 1-1 / 2-in. mga tipik sa sibuyas
• 4 ka ahos nga cloves (minced)
• 1 hugpong lab-as nga oregano
• 2 tablespoons lemon juice (1 lemon, juice)
• 1/2 ka tasa / 120 mL nga dugang nga virgin olive oil
• Dash kosher asin (o sa pagtilaw)
• Dash bag-o nga yuta nga itom nga pepper (o sa pagtilaw)
• 8 ka dako nga pitas
• Alang sa Tzatziki Sauce:
• 3 tasa / 700 mL yano nga yogurt
• 2 tablespoons lemon juice (1 lemon, juice)
• 2 medium pepino (gipanitan, gibahin, gibahin ug gihi-usa)
• 1 ka kutsara / 15 mL nga mga dahon sa mint (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• Dash kosher asin (o sa pagtilaw)
• Dash bag-o nga yuta nga itom nga pepper (o sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

Pagsagol sa ahos, oregano, duga sa lemon ug lana sa oliba sa gamay nga panaksan. Pag-inom sa panahon uban sa kosher nga asin ug bag-o nga itom nga pepper. Idugang ang mga nating kanding; itabon sa sinina. Cover ug marinate sa refrigerator 4 ngadto sa 6 ka oras. Hugaw ang karne nga karne; isalikway ang marinade. Sundota ang nating karnero, kamatis, ug sibuyas sa mga skewer. Pag-ihaw sa medium nga kainit sulod sa 12 ngadto sa 15 ka minuto o sa gusto nga gidonaridad; ang masaligan nga thermometer kinahanglan magparehistro 145 degrees F (65 degrees C.) alang sa medium-talagsaon, 160 degrees F (70 degrees C.) alang sa medium o 170 degrees F (75 degrees C.) alang sa maayo.

Pagbalik sa mga kabobs sa pipila ka mga higayon, brushing uban sa marinade. Pag-alagad uban sa mainit nga pita nga tinapay ug Tzatziki nga salsahan.

Alang sa Tzatziki Sauce: Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka panaksan sa pagsagol ug isagol sa usa ka kakha. Mohatag ug diyutay sa labing menos 1 ka oras aron ang mga lami makaminyo.