Nasunog, Pale, ug Misshapen Cookies Demystified
Kung nagkalisud ka sa pagkuha sa imong mga cookies nga mogawas sa husto, gamita kining praktikal nga guide guide aron matabangan ang pagtino sa problema. Bisan kon kini ang kolor, teyp, o porma, kini nga giya imong gitabonan.
Masakiton Kaayo
Ang mga cookie nga ngitngit kanunay tungod sa sobrang pagluto. Mahimo kini tungod sa usa ka hurnohan nga init kaayo. Aron masumpo kining problema, susiha ang mga cookies 5-10 ka minuto sa wala pa matapos ang girekomendar nga oras sa pagluto.
Kon ang panggawas nga ngilit sa imong mga cookies hilabihan ka ngitngit apan ang tunga nga gitutukan, sulayi nga ipaubos ang temperatura sa oven sa 25 degrees Fahrenheit. Kini magluto sa mga cookies nga mas hinay ug tugutan ang sentro nga init ug magluto sa dili pa ang mga sulud mahimong sobra ang pagkaluto.
Daghan Kaayo
Kini nga problema tungod sa kaatbang nga mga butang nga adunay mga cookies nga ngitngit kaayo. Sulayi ang pagdugang sa oras sa pagluto o pagpataas sa temperatura sa pan nga bino sa 25 degrees. Ang matag hurnohan magkalainlain ug ang girekomendar nga oras sa pagluto ug temperatura dili mahimo nga kapilian alang sa imong hurnohan.
Kusog o Kusog
Ang mga kalan-on nga punoan ug wala maghupot sa ilang porma kasagaran tungod sa sobrang pagluto o pagdugang sa daghan kaayong harina, nga ang duha makapakunhod sa gidaghanon sa kaumog sa cookie. Kung walay hustong ratio sa kaumog, ang cookie dili makahimo sa paghugpong.
Kusog nga Doughy
Ang doughy cookies mahimong resulta sa pagluto, nga makapugong sa igo nga kaumog sa pag-evaporate.
Kon makita nimo nga ang mga sulud sa imong mga cookies hingpit nga lutoon apan ang tunga mao pa gihapon ang doughy, pagpakunhod sa temperatura sa pagluto ug pagdugang sa oras sa pagluto.
Kusog kaayo
Ang mga kalan-on nga lisud kaayo mao ang kasagaran nga resulta sa sobra nga minasa. Gawas sa pagsagol sa minasa, makahimo ang gluten strands aron maporma, nga maghimo sa usa ka malig-on, maaghup nga minasa.
Sa sobra nga pagluto mahimo usab usahay ang usa ka lisud nga cookie tungod kay sobra kaayo ang kaumog nga mawala sa pagluto.
Dili parehas nga Buhat
Ang dili parehas nga cookies mao ang kasagaran resulta sa dili parehas nga temperatura. Kini nagpasabot nga ang bugnaw nga minasa sa karne nga gibutang sa usa ka mainit nga hudno ug ang usa ka bahin sa cookie mas kusog kay sa lain. O, ang minasa sa cookie ibutang sa usa ka mainit nga linuto sa kalaha (kon magluto ang daghang mga batch), nga mahimo usab nga hinungdan sa pipila ka mga bahin sa cookie nga mas kusog ang kainit kay sa uban. Ang ilalum sa pagluto usahay usab nga hinungdan sa usa ka dili patas nga porma ingon nga ang bug-os nga cookie dili bug-os nga naandan nga kainit ug wala sa hingpit nga mikaylap.
Gawas sa Kapin
Kon ang imong mga cookies nga mas daghan ug mas mubog kaysa gilauman, kini mahimong tungod sa pagbutang sa minasa nga cookie sa usa ka mainit nga linuto sa kalaha. Kini ang hinungdan sa mga biskwit nga mas init sa kainit kaysa kon kini ibutang sa usa ka mabugnaw nga linukot nga baso ug unya ibutang sa usa ka mainit nga oven. Sa samang paagi, ang paglutaw sa lebel makapataas sa pagkaylap. Ang pipila ka mga sagol usab mosangput ngadto sa nagkadaghan nga pagkaylap, sama sa mantikilya, puti nga asukal, ug sa tanan nga gamit nga harina .