Kung mag-order ka sa usa ka "Greek Salad" sa usa ka tipikal nga restawran sa US, lagmit makakuha ka og usa ka dako nga panaksan nga may kamatis, sibuyas, Feta, ug mga olibo sa ibabaw nga adunay usa ka bahin sa baga nga creamy Greek dressing. Kini nga Greek Salad, gawas sa spiralized, lahi kaayo.
Sa Gresya, ang Horiatiki Salata o "Village Salad," usa ka mapainubsanon, yano nga pinggan, apan puno sa mga lab-as nga lami ug panapton. Ang tradisyonal nga Horiatiki Greek Salad naglakip sa ginunting nga mga tamates, pepino, red sibuyas, ug Feta cheese. Gigamit kini sa usa ka drizzle sa lana sa oliba, asin ug paminta, ug uga nga oregano. Ang green bell pepper, capers, ug pepperoncini hot pepper mga popular nga mga pagdugang sa niining lamian nga salad sa nasud.
Usa ka natural nga gluten-free nga salad, kini nga bersyon naglangkob sa tradisyonal nga mga lami sa Horiatiki ug mga panapton, apan sa usa ka spiralized twist. Ang mga cucumber nga mga pepino ginagisi ngadto sa baga nga mga noodle sama sa laso nga adunay usa ka gamiton, barato nga gamit sa kusina nga gitawag og Spiralizer. Mahimo nimo nga mapalibutan ang mga pepino sa palibot sa imong tinidor sama sa mga noodles, namunit sa binhi nga mga kamatis nga grape, mga olibo sa Kalamata, usa ka gamay nga pula nga sibuyas, ug nabungkag ang Feta sa agianan.
Kini nga salad nagsilbi sa duha ka mga gigutom nga mga tawo ingon nga usa ka nag-unang pagkaon, o upat ka mga tawo ingon nga usa ka pan nga panit. Mas maayo nga kan-on dayon, tungod kay ang taas nga tubig sa mga pepino mobiya sa mga salin nga basa ug dili bag-o (apan, lamian gihapon).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka dagkong seedless pepino (gihugasan ug gipa-spiralize sa Blade A sa baga nga mga noodle sama sa ribbon)
- 1 green bell pepper (sinabunok ug gipahinang nga manipis)
- 1/4 nga pula nga sibuyas (manipis nga ginunting)
- 1 heaping cup grape kamatis (halved)
- 1/4 pagdala nga tasa Kalamata olibo (halved)
- 1/2 ka tasa nga nahugno Feta (nabahin)
- 1 clove nga ahos (nahugno)
- 1 tsp. pula nga suka sa alak
- 1 1/2 tbsp. dugang nga ulay nga lana sa oliba
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- Garnish: pinch sa uga nga oregano
- Mahimong gamiton: 1-2 tbsp. Mga capers
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hinloi ang maayo nga mga pepino, pagkuha sa bisan unsang waxy coating. Himoa nga ang mga tumoy ug spiralize uban sa Blade A (ang sulud nga walay mga triangles) sa pag-adto sa mga pepino ngadto sa ribbon-like noodles. Paggunting sa bisan unsang tag-as nga mga noodles, kon gusto.
- Paghimo og pipila ka mga palid sa mga tualya sa papel sa usa ka counter sa kusina. Ibutang ang mga noodles sa cucumber sa usa ka layer sa ibabaw sa mga tualya sa papel. Isablig ang usa ka gamay nga asul nga asin sa ibabaw sa mga pepino aron sa pagtabang kanila sa pagpagawas sa tubig. Himoa nga molingkod sulod sa 15 ka minutos samtang imong ihanda ang ubang mga sangkap.
- Sa usa ka dako nga panaksan nga sagol, dugangi ang nipis nga pula nga sibuyas, kampanilya nga paminta, separado nga mga kamatis sa ubas ug olibo sa kalamata, ug katunga sa keso sa Feta. Panahon sa asin ug paminta ug isabwag aron makombinar.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, hugpong ang lana sa olibo, pula nga suka sa alak, ug dugmok nga ahos. Panahon sa pagtilaw uban sa asin ug pepper. Ibubo ang pagsul-ob sa mga utanon diha sa panaksan sa pagsagol. Pagdaguot.
- Human sa 15 minutos nga milabay, pagkuha sa usa ka ikaduha nga papel nga tualya ug pat-ukan ang mga noodles nga cucumber, nga masuhop sa bisan unsang sobra nga umog nga makuha gikan sa asin. Idugang ang cucumber noodles sa panaksan sa salad fixings ug palabya aron makombinar (Makita nako gamit ang kumpay nga makatabang kaayo sa pagtrabaho sa spiralized vegetable noodles).
- Bahina ang salad ngadto sa duha ka managsama nga pagkaon. Gidayandayanan uban ang nahabilin nga Feta ug isablig ang uga nga oregano. Pag-alagad dayon.
Pahinumdum: Kanunay nga tinoa nga ang imong mga nataran, mga gamit, mga sudlanan ug mga himan wala'y gluten. Kanunay nga magbasa sa mga label sa produkto aron sa pagkumpirma nga ang produkto dili gluten-free. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 680 |
| Total Fat | 38 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodium | 934 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 51 g |