Ang mosunod mao ang mga termino nga ang bisan kinsa nga nagtinguha nga chef kinahanglan dili lang mahibal-an apan makasabut kung unsa ang gipasabut aron mas makatabang kanila nga magtrabaho og maayo sa kusina.
Simmer
Ang simmering nagpasabot nga ikaw nagpainit sa usa ka likido sa usa ka temperatura nga duol sa usa ka hubag, apan dili igo nga igo aron sa paghimo sa mga bula. Kinahanglan pa nimo nga usahay ang pagpalihok sa diha nga ang pagtay-og ingon nga pagkaon mahimo nga magpabilin sa ubos.
Saute
Ang pagsalo mao ang pagluto sa lana nga sobra ang kainit.
Ang usa ka pananglitan sa pagsuyop mao ang pagsalo sa usa ka sibuyas sa lana sa oliba .
Pag-marine
Ang pag-marin mao ang pagkaon ug paghumol niini sa usa ka sinagol nga mga panakot, lana, ug mahimo nga suka nga himoon kini nga labaw nga malumo ug lami. Mahimo ka nga mag-agi sa pagkaon sa usa ka oras nga tunga sa oras depende sa pinggan.
Mince
Mahimo nimong madungog ang pulong nga mince sa daghang ahos. Ang mincing nagbugha og usa ka butang ngadto sa gagmay kaayo nga mga piraso. Hunahunaa ang mga sibuyas sa mga hamburger sa McDonald.
Julienne
Si Julienne usa ka nindot nga pulong alang sa usa ka yano nga pagputol. Ang buot ipasabut sa Julienne mao ang pagputol sa usa ka butang ngadto sa taas nga mga gilis. Mahimo kini sa daghang mga utanon , sama sa mga carrots. Himoa nga kini sayon sa imong kaugalingon ug pagpalit sa usa ka julienne peeler, usa ka gamay nga himan nga naghimo sa hingpit nga julienne strips.
Put
Kini usa ka batakang pamaagi sa pagluto. Ang pagputol mao ang pagputol sa gagmay nga mga piraso. Ang mga piraso dili kinahanglan nga mag-uniporme o susama gayud.
Dice
Ang dice sama sa pagputol, apan ang mga bahin mas gagmay.
Adlaw
Ang pag-iro sa pagputol mao ang pagputol sa hingpit pinaagi sa usa ka butang.
Hunahunaa ang pagputol sa keso, o tinapay. Ang sama nga baruganan alang sa mga utanon, karne, ug bunga.
Brown
Sa brown nga karne nagpasabut nga magluto hangtud brown. Mahimong tabunon ang mga kilid sa usa ka sinugba sa panaksan sa dili pa lutoon sa usa ka crockpot o oven.