Ang lana nga salmon usa ka himsog, dili mahal, ug kombenyente nga solusyon sa pagkaon. Kung gikapoy ka sa adlaw-adlaw nga salmon croquettes ug casseroles , kini nga salmon chowder adunay usa ka lamian nga alternatibo.
Ang mga patatas lutoon ug gisalsal sa una. Kung ikaw adunay mga leftover nga linuto nga patatas gikan sa lain nga pagkaon, labi ka maayo; ang chowder mahimo sa record nga oras! Ug pagbati nga magamit ang mga lata (pinadpad) nga mga gisantes kung gusto nimo. Kung gusto nimo ang corn chowder, ilisan ang mga gisantes nga puno sa kernel. Alang sa dugang nga lami, dugangi ang 1/4 nga copa nga gisagol nga sibuyas ug 1/4 nga copa nga gisagol nga karot sa kaldero ug ibutang kini uban sa celery.
Alang sa magaan nga sabaw, ilisan ang 1 ka kopa sa gatas nga adunay stock stock o clam juice.
Pag-alagad niini nga baga ug punoan nga salmon chowder uban sa mga crackers o crusty roll ug salad nga gilabay. Ang chowder nagkinahanglan lamang og pipila ka mga minuto aron sa pag-andam ug pagluto sa usa ka yano nga roux, canned salmon , ug lutoon nga mga utanon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 medium nga patatas
- 1 sa 1 1/2 nga mga tasa nga frozen nga mga gisantes (o mga gisantes ug mga carrot)
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1/2 nga tasa nga celery
- 2 ka kutsarang tanan nga katuyoan nga harina
- 3 ka tasa nga gatas
- 1 mahimo (16 ounces) nga salmon (boned, drained, ug flaked)
- 2 tasang Cheddar cheese (shredded)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Panit ang mga patatas ug putlon ang 1/2-inch dice. Kinahanglan nga adunay mga 2 ka copa nga gisagol nga patatas. Ibutang kini sa usa ka saucepan ug tabonan kini sa tubig ug 1 teaspoon nga asin. Ibutang ang pan sa medium-high heat ug dad-a sa usa ka hubag. Pagpaubos sa kainit ngadto sa medium-low, pagtabon sa kalaha, ug pagluto sulod sa mga 10 minutos, o hangtud nga ang mga patatas malomo. Paghugas ug paggahin.
- Kuhaa ang mga gisantes sa panaksan o sa microwave nga nagsunod sa mga direksyon sa package. Paghugas ug paggahin.
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga kaldero sa medium-low heat. Idugang ang celery ug saute hangtud nga malomo, kanunay nga pagpalihok.
- Idugang ang harina ngadto sa sinagol nga celery ug mantikilya; hugpong maayo. Padayon sa pagluto alang sa 2 ka minutos, pagpadayon kanunay.
- Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug anam-anam nga idugang ang gatas. Ibutang ang pan sa likod sa medium nga kainit. Pagdala sa usa ka malumo nga hubag, kanunay nga pagpalihok. Magluto, pagpalihok, alang sa 1 ka minuto.
- Idugang ang linuto nga patatas, gisantes, ug salmon. Pag-init ug dayon pagpalihok sa keso. Padayon nga magluto hangtod nga matunaw ang keso.
Mga tip
- Ang low starch ngadto sa medium-starch nga patatas, sama sa red-skinned, Yukon gold, fingerlings, o bag-ong patatas, maayo alang sa sabaw tungod kay mas maayo kini nga porma kay sa taas nga patatas nga starch.
- Ang tinadtad nga salmon hingpit nga naluto. Ang tanan nga imong buhaton mao ang paghubas niini sa pagkaon o paggamit sa usa ka resipe. Mahimo nimong makita ang mga bahin sa panit ug bukog. Kuhaa ang panit ug makita nga mga bukog kon gusto nimo, apan hinumdumi nga ang humok nga mga bukog makadugang sa calcium ug mahimong mashed. Tingali dili nimo mahibal-an nga didto sila sa makausa ang salmon gikaon sa sabaw.
- Ang lab-as nga salmon usa ka kapilian alang sa pinggan. Kuhaa ang panit gikan sa salmon steaks o fillets ug dice sa salmon. Idugang ang dughan nga salmon sa sabaw mga 3 ka minuto sa dili pa nimo dugangan ang mga gisantes ug linuto nga patatas.
- Alang sa usa ka mas baga nga chowder, gamita ang 4 ka kutsara nga mantikilya ug 4 ka kutsara nga tanan nga gamit nga harina.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 722 |
| Total Fat | 45 g |
| Tulas nga Tambok | 22 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sodium | 877 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 45 g |