Ang Düsseldorf anaa sa suba sa Rhine, mga 30 ka milya amihanan sa Cologne. Kini dili kaayo halayo gikan sa utlanan sa Belgium, nga nagpahiluna kini labaw pa sa amihanan kay sa Pransiya. Dili kini sama sa inila nga Cologne sa imong atubangan, apan adunay usa ka hilum nga kahalangdon sa Koenigsallee nga gitukod sa bahandi nga naggikan sa dako nga industriya sa kasaysayan.
Siyempre, sa industriya adunay mga mamumuo sa industriya, kinsa gusto nila Kirmes, Schutzenfeste, ug Carnival.
Adunay dakong panagkalahi sa tradisyonal nga pagkaon. Kadaghanan sa yano nga pamasahe nga gihimo gikan sa dili mahal nga mga sagol, apan ang Düsseldörfer mikupot sa ilang mga tradisyon ug Altbier.
- Pananglitan, pananglitan, ang Blutwurst, nga ang sausage nga hinimo sa tinadtad, linuto nga baboy - mga salin gikan sa pagpatay - ug presko nga dugo. Mahimo usab kini nga adunay mga lami nga karne, mga mumho sa pan, ilis, sibuyas, oats, gatas, thyme, ug marjoram. Human kini nga puno sa mga sausage casings kini naandan nga kainit, nga turns sa sausage brown. Mahimo usab kini nga gaan nga aso ug / o uga. Ang usa ka popular nga paagi sa pagkaon sa dugo sa sausage nga mikaylap uban sa mustard, gibalik-balik nga gipulpog ug gipadali , kasagaran sama sa Abendbrot .
- Halve Hahn - hinimo gikan sa tunga nga double rye roll (laing espesyalidad), buttered, nga may baga nga tipik sa edad, keso sa Gouda, mga sibuyas, mustard, yuta nga paprika ug sour pickles.
- Himmel un Ääd - usa ka panaksan sa mashed nga patatas ug mansanas nga gipalig-on sa mga hiwa sa blutwurst. Ang mga sibuyas nga sibuyas gisudlan uban niining nindot nga pagkaon.
- Mussels nga puti nga sabaw sa alak. Nag-alagad sa buttered rye nga tinapay, asin ug usa ka baso nga serbesa, usa ka basiyo nga kabhang ang gigamit sa pagkaon sa "Miesmuscheln" imbes nga plata. Ang Düsseldorf layo ra gikan sa delta sa Rhine, diin kini nga mga amah sa tradisyonal nga pagpundok, apan sa pagbiyahe sa suba nga sayon kaayo, usa kini ka mahal kaayo nga panihapon.
- Ang Reibekuchen nahisama sa Kartoffelpuffer, apan kini nga mga drizzled uban sa Rübensyrup (beet syrup - sama sa bulawan nga syrup) ug nag-alagad sa pumpernickel mga hiwa sa usa ka kiliran sa mansanas.
- Ang Rheinischer Sauerbraten gipasinaw sa pula nga alak ug suka sulod sa pipila ka mga adlaw, dayon hinayhinay nga gisi, sama sa usa ka kalan-on. Ang wala mahibal-an sa pipila ka mga tawo mao nga kini kaniadto gihimo gikan sa karne sa kabayo. Diyutay ra kaayo ang "Pferdemetzger" (mga karne sa karne sa kabayo) nga gibiyaan sa Germany ug ang konsumo mikunhod sa milabay nga mga dekada, busa kadaghanan sa Sauerbraten karon gihimo sa karne. Ang klasiko nga mga kilid mao ang patatas nga dumplings , applesauce, ug pula nga cabbage .