Kini nga peach pie gihimo uban sa usa ka matam-is nga pagpuno sa krema ug lab-as nga mga hiwa nga mga peach. Ang mga peach gihan-ay sa usa ka bahin nga lutoon nga tinapay nga pie ug unya usa ka sugnod nga gipainit nga cream mixture gibubo sa ibabaw sa mga peaches. Ang mga dugos mahimo usab nga gamiton alang niini nga pie.
Giapil nako ang usa ka homemade nga pie recipe, apan ayaw gamita ang imong paborito nga resipe sa pie crust o gamiton ang refrigerated pastry o frozen nga tinapay ug sunda ang mga direksyon sa panudlanan alang sa usa ka bahin sa pagluto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Pastry for Crust: (o gamiton ang refrigerated pastry o frozen nga 9-inch nga tinapay, partially baked)
- 1 1/3 ka copa
- harina (tanan nga katuyoan)
- 1 ka kutsarang asukal (granulated)
- 1/2 (kulang) kutsarita nga asin
- 4 ka kutsarang chilled butter (o pagpamubo, pagputol sa gagmay nga mga piraso)
- 3 ngadto sa 6 ka kutsara nga bugnaw nga tubig
- Pagpuno:
- 4 ka kutsara nga harina
- 1 tasa nga asukal (granulated)
- 1 tasa nga bug-at nga cream
- 1/8 ka asin nga asin
- 1/4 ka kutsarang almond extract
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 6 ngadto sa 8 ka medium nga hinog nga peach (gipanitan, gipangputol, giputol ngadto sa kwarto o ikawalo)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagkaon nga Pastry
- Ibutang ang 1 1/3 ka tasa nga harina, 1 ka kutsara nga asukal, ug 1/2 ka kutsarita nga asin sa panaksan sa usa ka processor sa pagkaon ug pulso sa makadaghan nga maghiusa.
- Isablig ang mga piraso sa mantikilya o pahumot sa harina. Pulos mga 6 ka beses sa usa ka segundo nga pagsabwag. Ang sagol nga kinaiya mahisama sa mga tipik nga mumho nga may pipila nga makita nga mga tipik mahitungod sa gidak-on sa gagmay nga mga mag.
- Isablig ang 4 ka kutsara nga tubig sa yelo sa ibabaw sa harina nga sagol ug dayon ibutang ang tabon balik ug pulso mga 8-10 ka beses.
- Ang minasa kinahanglang mag-clump sa imong kamot. Kung kini nagakahugno pa, isablig ang dugang nga tubig sa yelo, mga 2 ka kutsara sa usa ka higayon, ug pulso sa makadaghang higayon. Balika hangtud nga ang minasa magkapundok kon magisi.
- Ibutang ang minasa ngadto sa usa ka floured ibabaw ug Kumuha sa pipila ka mga higayon. Himoa kini nga usa ka patag nga disk, ibutang sa plastic wrap, ug pabugnawon sulod sa 20 ngadto sa 30 minutos.
- Init ang hurno sa 450 F.
- Paligira ang minasa ngadto sa usa ka 11 ngadto sa 12 ka pulgada nga lingin. Himoa ang minasa ngadto sa usa ka 9-inch nga plato nga pie ug plawta nga mga ngilit. Pag-imprinta og usa ka palid nga foil o parchment paper sa ibabaw ug sa ibabaw sa mga kilid sa tinapay. Pun-an ang mga timbang nga pie o mga liso sa uga ug magaluto sulod sa mga 10 ka minutos, o hangtud kini magsugod sa pagkolor.
- Kuhaa ang tinapay nga pie gikan sa hurno ug kuhaa ang mga gibug-aton nga pie ug foil o papel.
Pagpuno
- Sa usa ka panaksan, isagol ang 4 ka kutsara nga harina ug 1 ka copa nga granulated sugar; hugpong maayo. Idugang ang cream, 1/8 ka kutsarita nga asin, almond extract, ug nutmeg; Pagputol sa maayo
- Ibutang ang mga hiwa sa peach sa 1 ka lut-od sa lut-od nga lutoon nga tinapay, mao nga kini nagpahulay nga kutsara nga giporma, duol sa tingub. Pun-i ang bisan unsa nga mga luna nga adunay daghang mga hiwa sa peach. Ibubo ang cream nga puno sa mga peach.
- Pagbalik sa pie ngadto sa mainit nga hurno (450 F) ug pagluto sulod sa 10 ka minutos.
- Bawasan ang kainit sa 350 F ug pagluto sulod sa 35 ngadto sa 45 ka minuto, o hangtud nga ang mga peach lutoon ug pagpuno nahimutang na. Sa diha nga ang pagpapuno dili jiggly, kuhaa kini ngadto sa usa ka gulong aron sa pagpabugnaw.
- Kon ang kilid nga kilid nga browns sa atubangan sa pagpuno hingpit nga lutoon, tabonan kini sa usa ka foil ring o pie shield .
Mahimo Ka Usab
Pie Pastry Basics, Perfect Pie Crust