Ang tinapay nga ginama sa dugos adunay usa ka talagsaon nga palami nga dili mabuntog sa bisan unsang natural nga asukar. Kining sayon nga dugos puti nga tinapay nga resipe mao ang maayo alang sa pan ug pan humay nagsugod ug kini usa ka dako nga tinapay sa pag-alagad sa bisan unsa nga kalan-on, bisan unsang oras sa adlaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/4 ka tasa nga tubig (95 ngadto sa 110 degrees F)
- 2 1/4 ka kutsarita
- aktibo nga uga nga lebadura
- 1 tasa nga gatas (temperatura sa lawak)
- 2 tablespoons dugos
- 2 teaspoons asin
- 3 ka kutsara nga mantikilya (gihumok)
- 6 ka tasa nga harina nga tinapay (mahitungod sa)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa dako nga panaksan, isagol ang mainit nga tubig ug lebadura. Idugang ang gatas, dugos, asin, ug mantekilya. Pagpalihok. Idugang ang 4 ka tasa nga harina ug isagol ang maayo. Idugang ang igo nga nahabilin nga harina sa paghimo sa usa ka minasa nga mosunod sa kutsara sa palibot sa panaksan. Pagbalhin sa minasa ngadto sa gaan nga humok nga nawong ug magpaayo sa 10 ka minutos, pagdugang sa dugang nga harina ingon nga gikinahanglan hangtud nga ang minasa malig-on ug hapsay sa paghikap. Ibutang ang minasa sa medium nga greased nga panaksan. Pabal-i ang minasa sa panaksan aron nga ang ibabaw usab gaan nga lino. Tabuni ang limpyo nga panapton ug ipataas ang mainit, walay bayad nga lugar sulod sa usa ka oras.
- Guntinga ang minasa. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka gamay nga floured board ug mag-knead alang sa 5 minutos o hangtud nga ang mga bubbles gikan sa pan. Bahina ang minasa ngadto sa 2 patas nga bahin. Guntinga ang matag minasa ngadto sa usa ka tinapay. Ibutang ang matag tinapay sa greased, 9 X 5-inch bread pan. Pagtabon ug ipataas ang init, walay hayag nga lugar sulod sa 45 minutos o hangtud nga magdoble ang gidak-on.
- Magaluto sa tinapay sa 350 degrees F sa 40 ka minutos o hangtud nga ang ibabaw nga tinapay mapula nga brown ug ang tinapay mokurba kon ang tumoy gitaoran. Kuhaa ang mga tinapay gikan sa mga kaldero ug pabugnawa ang gunitanan.
Mga Tip sa Pagpangaon sa Tinapay
- Paggamit sa binotelyang tubig imbis nga tubig sa gripo aron paghimo sa imong pan. Ang mga softeners sa tubig ug ang chlorinated public water mahimong usahay mopatay sa patubo nga gikinahanglan aron ang imong tinapay nga minasa motubo.
- Indi mabudlay mahibal-an kung paano magpaupot sang minasa nga tinapay .
- Pagdala og mga tinapay nga may mantika diha-diha dayon human sa pagluto aron makagama og usa ka humok nga tinapay.
- Mag-brush sa tinapay nga adunay gatas sa wala pa linut-od aron makagama ang usa ka ngitngit, sinaw nga kalapoy.
- Magdala og mga tinapay nga puti nga itlog nga puti sa dili pa ang pagluto aron makahimo og usa ka sinaw nga tinapay.
- Ang pagsabwag sa mga tinapay nga adunay tubig samtang sila magaluto makapatubo sa usa ka malisud nga tinapay.
- Kon ang dugos idugang sa minasa nga harina, kini makatabang sa pagpanalipod sa umog nga lut-od sa tinapay.
- Adunay usa ka gatas sa uga nga gatas sa pagkakabig sa gatas . Gamita kini aron mahibal-an kon pila ka uga nga gatas ang idugang sa tubig kon ilisan ang gatas sa resipe.
- Mahimo mong magamit ang bisan unsa nga matang sa gatas sa kini nga resipe: tibuok nga gatas, skim, ubos nga tambok, ug uban pa. Ang gatas mahimo usab nga mapulihan ug tubig ug nonfat dry milk .
- Ang harina sa pan nga adunay mas taas nga gidaghanon sa gluten kay sa tanan nga katuyoan nga harina. Nagpasabut kini nga ang tinapay nga hinimo sa harina sa tinapay motubo nga mas taas pa kay sa tinapay nga ginama sa walay pulos nga harina. Mahimo nimo ang imong kaugalingong pan nga harina pinaagi sa pagdugang 1-1 / 2 teaspoons gluten sa matag tasa sa tanan nga-purpose nga harina nga imong gamiton sa imong resipe sa pan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 51 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |