Kasaysayan sa Zucchini
Wala pay katloan ka tuig ang milabay, ang zucchini, kaniadto nga gitawag nga green nga kalabasa sa Italya, wala kaayo mailhi sa Estados Unidos. Karon, kini dili lamang kaylap nga giila apan usa ka partikular nga paborito sa mga hardinero sa panimalay. Bisan pa sa nagkadaghan nga nagtubo nga kinaiyahan niini, ang pagkapopular niini tingali tungod sa dako nga bahin sa iyang pagkalain-lain ingon nga usa ka utanon maingon man sa mga pan ug mga panghimagas.
Ang Zucchini, Cucurbita pepo, usa ka sakop sa pamilya sa cucumber ug melon. Ang mga nagpuyo sa Sentral ug Habagatang Amerika nangaon og zucchini sulod sa daghang libo ka tuig, apan ang zucchini nga atong nahibal-an karong adlawa mao ang lainlaing summer squash nga naugmad sa Italy.
Ang pulong nga zucchini naggikan sa Italyano nga zucchino, nga nagpasabot og gamay nga kalabasa. Ang termino nga kalabasa naggikan sa skutasquash sa India nga nagkahulogang "berde nga butang nga kan-on nga lunhaw." Si Christopher Columbus sa sinugdanan nagdala og mga binhi ngadto sa rehiyon sa Mediteranyo ug Africa.
Ang Pranses nag-snubbed sa zucchini sulod sa dugay nga panahon hangtud nga ang mga chef nakakat-on sa pagpili sa gagmay nga mga prutas nga dili kaayo hawan ug tubigon. Ang Pranses nga termino alang sa zucchini mao ang courgette, nga sagad gigamit nga baylo alang sa yellow squash.
Bisan tuod ang pulong nga kalabasa sa ting-init mahimong magkahulogan sa nagkalainlaing mga kalabasa depende kung kinsa ang imong gisulti, mahimo nimo nga gamiton ang nagkalainlain nga klase sa ting-init nga kalabasa.