Sa sinugdanan gidayeg ingon nga "super grain sa umaabot," ang quinoa sigurado nga nagpuyo sa iyang angga nga kini nahimong labing maayo nga alternatibo sa humay ug pasta. Apan kini tungod sa labaw pa kay sa kamatuoran nga kini mas ubos sa mga carbohydrates - ang quinoa mao ang gikonsumo nga nutrient ug mas taas sa unsaturated fats. Kini adunay mas daghang protina kay sa ubang mga lugas ug gikonsiderar nga usa ka kompleto nga protina tungod kay kini naglangkob sa tanang walo ka mahinungdanon nga amino acids. Ang Quinoa libre usab.
Ang laing kaayohan mao ang panahon sa pagluto niini - gikinahanglan mga tunga sa oras nga magluto sama sa regular nga bugas, ug ang gagmay nga mga dalag nga mga rosal nga mga rosas nga gipalapad ngadto sa upat ka pilo sa ilang orihinal nga gidaghanon, nga naghimo sa usa ka gamay nga agianan. Ang resulta mao ang usa ka maanindot nga blanko nga hulagway aron sa paghimo sa nagkalainlain nga mga pinggan nga adunay daghang mga lami. Kini nga kolor-ug-baratanteng estilo nga quinoa salad usa ka dako nga pagka-on sa vegetarian o lamian nga gisudlan sa sinugba nga manok, baboy o shrimp alang sa kumpletong pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga wala mahatag nga quinoa
- 2 ka tasang walay tambok, low-sodium nga sabaw nga manok
- 1 tasa nga lab-as o lasaw nga frozen nga mais
- Usa ka 15-oz. mahimong ubos nga sodium black beans
- 1 tasa nga kamatis nga kamatis, gilain
- 1/4 nga tasa nga maayong pagkiskis sa pula nga sibuyas
- 1 kaayong pepper, maayong pagkalinyas
- 1/4 tasa nga tinadtad nga lab-as nga cilantro
- Juice sa 1 ka dako nga apog o 2 ka gagmay (mga 1/4 nga kopa)
- 1 tbsp. plus 1 tsp.
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 1/2 tsp. cumin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hinloi ang quinoa sa hingpit sa usa ka colander aron makuha kini sa mapait nga sulud niini.
- Ibutang ang quinoa sa 2-quart saucepan sa sabaw nga manok. Dad-a sa usa ka hubag, unya pagtabon ug simmer alang sa 10 ngadto sa 15 minutos, hangtud nga ang tubig nga masuhop ug ang quinoa mao ang fluffy. Tugoti nga pabugnawon.
- Dunay gipabugnaw nga linuto nga quinoa sa usa ka panaksan nga salad uban sa mais, black beans, kamatis, red sibuyas, jalapeno pepper, ug cilantro.
- Diha sa usa ka gamay nga panaksan, pag-adto sa duga sa apog, extra virgin olive oil, ug cumin. Drizzle ibabaw sa quinoa salad, unya ihulog.
Per Serving: Calories 181, Calories from Fat 34, Total Fat 3.8g (duduk 0.4g), Cholesterol 0mg, Sodium 94mg, Carbohydrate 29.8g, Fiber 4.4g, Protein 7g