Dugay nga Istilo sa Karne

Kini usa ka paninugdang karneng baka. Kini sayon, lamian ug dili mahal nga buhaton. Samtang adunay gatusan ka mga kalainan sa kini nga tradisyonal nga resipe, lisud ang pagpalambo sa niini nga bersyon sa lamian ug makapahupay nga pagkamaayo.

Alang sa mas maayo nga palami, himoa kini nga pinggan sa adlaw sa dili pa ikaw magplano sa pag-alagad niini.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 lbs. walay boneless
• Chuck roast (giputol sa 2-pulgada nga mga piraso)
• 3 tbsp. utanon nga lana
• 2 tsp. asin
• 1 tbsp. bag-o nga pepper
• 2 ka dalag nga sibuyas (giputol sa 1 ka pulgada nga mga tipik)
• 1/4 nga harina sa tasa
• 3 ka cloves nga ahos (minced)
• 1 tasa nga pula nga alak
• 3 tasa nga sabaw sa karne
• 1/2 tsp. uga nga rosemary
• 1 bay dahon
• 1/2 tsp. uga nga bunga
• 4 carrots (gipanitan ug giputol sa 1 ka pulgada nga mga hiwa)
• 2 lindog nga celery (guntinga ngadto sa 1 ka pulgada nga mga hiwa)
• 3 ka dako nga patatas nga russet (gipanitan ug giputol sa ikawalo)
• Garnish: Fresh parsley

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa medium-high heat, idugang ang lana sa utanon ngadto sa usa ka dako nga bug-at nga kaldero (usa nga adunay hugot nga taptap).
2. Sa diha nga kini magsugod sa pagpanigarilyo sa diyutay, idugang ang karne sa baka ug maayo ang brown. Buhata kini sa mga batch kon gikinahanglan. Idugang ang asin ug paminta sama sa mga karne sa baka.
3. Sa diha nga browned, kuhaa ang karne sa usa ka slotted kutsara sa gawas.
4. Idugang ang mga sibuyas ug sauté sa mga 5 minutos, hangtud mahumok.
5. Bawasan ang kainit sa medium-low, ug dugangi ang harina ug magluto sulod sa 2 ka minutos nga makadasig.

1. Idugang ang ahos ug magluto alang sa 1 ka minuto.
2. Idugang ang alak ug deglaze sa pan, pag-scrape sa bisan unsang brown nga mga tipik nga giugbok sa ubos sa kalaha. Ang harina magsugod sa pagpadako sa bino ingon nga kini moabut sa usa ka simmer.
3. Simmer vino alang sa 5 minutos ug dayon idugang ang sabaw, bay dahon, thyme, rosemary, ug ang karne.
4. Pagbalik sa usa ka malumo nga simmer, pagtabon ug pagluto sa ubos nga mga 1 ka oras.
5. Idugang ang mga patatas, carrot, ug celery ug simmer nga gisangkapan sulod sa 30 minutos, o hangtud nga ang karne ug utanon linghod. Tilawi ug usba ang panimpla.
6. I-off ang kainit ug palingkuron sulod sa 15 minutos sa dili pa magserbisyo. Hosanayan uban sa bag-ong parsley kon gusto.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	401
Total Fat	17 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	101 mg
Sodium	798 mg
Carbohydrates	22 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	37 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)