Ang Lasagna usa ka dako ug lainlaing uniberso. Kini nga lasagna nga adunay presko nga mozzarella nga resipe sayon, daling mapundok, ug dali usab nga magluto kung mogamit ka og lasagna nga dili kinahanglan nga linuton sa dili pa mag-assembling ug pagluto (Barilla naghimo sa "oven-ready" nga uga nga lasagna noodles, alang sa pananglitan). Kini nga lasagna naglakip sa maluho besciamella puti nga salsahan alang sa usa ka labi ka mas maayo nga lami.
[Na-edit ni Danette St. Onge]
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Lasagna:
- 2 ka cloves nga ahos
- 1/2 nga tasa (120 ml) tomato sauce (dili nimo kinahanglan ang tanan)
- 2 ka kutsara ang maayong pagkagiskis sa lab-as nga basil
- 10-12 sheets of lasagna (6 ounce, o 150 g; tan-awa ang nota sa ubos **)
- 1/2 ka libra (250 g) nga lab-as nga mozzarella (gihumol)
- 1 2/3 tasa (80 g) nga bag-ong parras sa Parmigiano-Reggiano nga keso
- 1 ka kutsara nga unsalted butter
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- Alang sa Besciamella Sauce:
- 2 ka kutsara nga unsalted butter
- 3 ka kutsara nga harina
- 1 pint (50 cl) ang tibuok nga gatas
- Dash asin (o sa pagtilaw)
- Dash pepper (o sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
Mubo nga sulat: Kung mogamit ka og mga lasagna nga dili kinahanglanon nga magaluto aron pahumokon kini (kini mosuhop sa umog gikan sa ubang mga pagkaon) sunda lang ang resipe sa ubos. Kung ikaw naggamit sa tradisyonal nga lasagna, nga nagkinahanglan sa pagluto, ug (sa akong hunahuna) naghatag sa mas maayo nga mga resulta, pagdala usa ka kolon sa tubig aron lutoon, asin kini, magluto sa mga palid sa mga instruksyon sa pakete - o hangtud nga kini halos dili na dente - ug pahubas kini sa usa ka panapton.
- Pag-andam sa sarsa nga besciamella ( tan-awa ang gihulagway nga mga instruksyon nga lakang ) ug ipainit kini. Samtang ginahimo nimo kini, preheat ang imong hurnohan sa 400 F (200 C).
- Matahum nga magputol sa ahos ug idugang kini sa salsahan sa tomato, uban sa basil. Thinly slice ang mozzarella.
- Ang mantikilya usa ka rectangular nga pan nga linuto nga igo nga igo nga adunay sulod nga mga sangkap. Pagsugod sa usa ka layer sa pasta, gisundan sa nipis nga layer sa tomato sauce (ang keso dili kinahanglan nga maglutaw niini), mozzarella, asin ug paminta sa pagtilaw, ug laing layer sa pasta. Padayon hangtud nga ang tanan magamit, pagtapos sa usa ka layer sa pasta.
- Isablig ang grated Parmigiano sa ibabaw sa lasagna, iapud-apod ang sarsa sa besciamella nga parehas sa tanan, ug pagluto sa lasagna sulod sa 15 minutos. Tabuni kini sa usa ka panid sa oven parchment, pagluto niini sulod sa 20 minutos pa, ug andam na kini. Pag-alagad kini sa usa ka gilabay nga salad ug usa ka baga nga puti nga bino.
Dugang nga mga Nota:
Kini nga resipe mausab. Pananglitan, mahimo nimong ibutang ang usa ka manipis nga ginunting nga ham sa ibabaw sa mozzarella. O mahimo ka makadugang usa ka pinch sa bag-o nga nutmeg sa yuta ngadto sa sarsa nga besciamella. O, mahimo nimo gamiton ang komersiyal nga preparado nga pasta sauce (tomato, ragu sa karne, kamatis ug uhong, ug uban pa) kay sa yano nga sarsa sa tomato.