Lemon Torte Recipe

Kining upat nga layer nga resipe sa lemon torte morag dekadente apan ang lemon nagdugang sa usa ka tin-aw nga kahayag nga nagputol sa kadagaya.

Kini usa ka talagsaon nga paghalad sa dessert nga pag-abi-abi sa tingpamulak o alang sa usa ka panihapon sa kasal o kasal. Ang ingon nga usa ka nindot nga panam-is, kini angayan sa imong labing maayo nga tiil nga cake plate ug simboryo. Usa kini ka tigpamaba nga ang akong mga bisita dili makakuha og igo. Ang lemon curd kinahanglan nga magpaligo dili moubos sa 12 ka oras sa dili pa gamiton ang plano sa ingon.

Kon gusto ka nga magkuha og mga shortcuts, mahimo nimo gamiton ang canned lemon pie nga pagpuno o jarred lemon curd sa baylo nga himoon kini gikan sa simula ug instant nga lemon pudding nga mix nga gipagaan sa whipped cream alang sa mousse, apan kini mas maayo nga mas maayo kon imo kining himoon .

Ania ang mas dako nga litrato sa Lemon Torte.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Lemon Curd:
• 1 tasa nga asukar
• 3/4 tasa duga sa lemon (lab-as)
• 3 ka dako nga itlog
• 3 ka dako nga yolks sa itlog
• 2 ka ons butter (chilled, unsalted, giputol sa 1/2-inch cubes)
• Sponge sponge:
• 6 ka dako nga itlog (temperatura sa lawak, gibulag)
• 14 ka kutsara nga asukar
• 1 3/4 ka copa nga harina nga harina (gisukod human sa pag-aybis)
• 1/4 ka asin nga asin
• Lemon Simple Syrup:
• 1/2 nga tasa nga asukar
• 1/2 nga tasa nga tubig (Nagabukal)
• 1/4 tasa nga lemon juice (presko)
• Pagpuno sa Lemon Mousse:
• 1/2 tasa nga lemon juice
• 1 tasa nga tubig (bugnaw)
• 2 1/4 ka teaspoons nga walay bulok nga gelatin (1 ka pakete)
• 1/2 nga tasa nga asukar
• 1 pinch coarse asin
• 1 tasa nga bug-at nga cream (bugnaw)
• 2 tablespoons lemon
• zest
• Pagdilaab:
• 8 ounces nga keso sa cream (mahumok)
• 8 ka onsa nga mantikilya (gihumol nga unsalted)
• 4 ka tasa nga powdered sugar
• 1 teaspoon vanilla extract (o lemon extract)
• 1 ka kutsara nga gatas (nga manipis, kon gikinahanglan, mas daghan o dili kaayo)
• Gidibuho:
• Mahimong opsyonal: Gipamala nga namala nga lubi
• Mahimong opsyonal: Ang pino nga prutas

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Lemon Curd

1. Pag-duyog sa 1 tasa nga asukar, 3/4 tasa nga lemon juice, 3 itlog ug 3 itlog nga yolks sa usa ka medium heatproof nga panaksan (mas maayo nga dili metal tungod kay ang asido sa lemon juice motubag sa metal ug mohatag sa metallic nga lami sa curd).
   
2. Ibutang ang panaksan sa (dili sa) usa ka saucepan sa simmering tubig. Padayon sa kanunay hangtud nga ang thickened ug instant-read thermometer naga-registro sa 160 degrees, mga 10 minutos.
   
3. Kuhaa ang panaksan gikan sa ibabaw sa tubig. Idugang ang butter ug whisk hangtud matunaw. Pagbalhin ngadto sa usa ka panaksan ug ibutang ang plastic wrap direkta ngadto sa nawong sa lemon curd aron dili kini usa ka panit. Kahumok sa tibuok gabii.

Himoa ang Cake

1. Ibutang ang gibitay sa sentro sa hurnohan ug init ngadto sa 375 degrees. Paghimog duha ka (9-pulgada) nga round cake nga mga pan uban sa papel nga pergamino. Ayaw paghaplas sa mga kalaha o panit.
   
2. Sa usa ka dako nga panaksan, gibunalan ang itlog 6 ka itlog nga yolks ug 7 ka kutsara nga asukal hangtud nga ang sagol kaayo nga panit ug mga porma nga mga laso sa dihang ang mga tigpukaw gipataas.
   
3. Sa usa ka lahi nga limpyo ug uga nga panaksan, hugaw ang 6 itlog nga puti hangtud maporma ang humok nga mga taluktok. Idugang ang nabilin nga 7 ka kutsara nga asukal, 1 ka kutsara sa usa ka higayon, pagputol hangtud nga matig-a ug maggilak.
   
4. Pil-a ang katunga sa mga puti ngadto sa sambog nga yolk, dayon ayuhaon ang katunga sa harina ug 1/4 ka asin nga asin ug hinay-hinay nga pil-on hangtud nga ilakip.
   
5. Pil-a ang nahabilin nga mga puti, dayon ibutang ang nahibilin nga harina sa ibabaw ug pil-a hangtud nga magkahiusa, nga mag-amping nga dili maputol ang batter.
   
6. Bahina ang batter sa tunga sa mga kalaha, pahapsay ang tumoy. Pagluto hangtud nga ang mga test sa toothpick limpyo, mga 15 ka minutos. Bug-os bugnaw sa mga kalaha sa wire racks.
   
7. Kon bug-os nga bugnaw, pagdagan ang usa ka kutsilyo palibot sa ngilit sa mga kalaha aron mapakalma ang mga tinapay. Balik ngadto sa 9-pulgada nga karton nga mga lingin sa cake. Guntinga ang matag dahon sa katunga sa pahigwa ug ibutang ang papel nga parchment.

Himoa ang Simple nga Syrup

• Ibutang ang 1/2 nga tasa nga asukar ngadto sa usa ka nonmetallic, init nga panaksan. Idugang ang 1/2 nga tasa nga nagabukal sa tubig ug pagpalihok sa pag-dissolve sa asukar. Pag-agos sa juice sa lemon ug ibutang sa bug-os nga bugnaw.

Himoa ang Lemon Mousse

1. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang lemon juice ug 1 tasa nga bugnaw nga tubig. Isablig ang gelatin sa ibabaw ug palingkuron hangtud mahumok, 2 minutos.
   
2. Pun-a ang usa ka panaksan nga panaksan nga adunay ice nga tubig. Sa usa ka gamay nga saucepan, isagol ang gulaman nga sinagol, asukar, ug pinch nga asin sa kainit nga kainit ug pagkalutaw hangtud nga ang gelatin ug asukar matunaw, mga 4 ka minutos.
   

1. Ibubo ang gulaman nga gulaman balik ngadto sa gamay nga panaksan ug ibutang ang panaksan sa yelo nga kaligoanan. Pag-agas hangtud nga ang temperatura sa lawak, mga 1 minutos.
   
2. Sa usa ka dako nga panaksan, itom ang cream ug zest hangtod nga maporma ang humay nga mga taluktok. Ibutang ang cooled gelatin mixture ngadto sa whipped cream ug whisk hangtud nga ang soft peak mobalik. Pag-ayo hangtud nga andam nga tipunon ang cake.

Paghimo sa Frosting

1. Sa usa ka dako nga panaksan gamit ang usa ka electric mixer sa high speed, gibunalan ang cream cheese ug mantikilya hangtud sa kahayag ug fluffy. Sa hinay-hinay, idugang ang asukar sa mga confectioner, nga nagpamukpok nga gamay ang gikusgon hangtud nga gisagol. Guntinga ang panaksan sa usa ka spatula.
   
2. Pagdugang og vanilla o lemon extract ug gibunalan sa high speed sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto o hangtud nga mahumot. Kung sobra ka baga, nipis sa gamay nga gatas. Pagtabon ug pagdugang sulod sa 30 ngadto sa 45 ka minutos o hangtud nga lig-on ang pagkaylap.

Pagtigum sa Cake

1. Ibutang ang 1 nga cake layer, patag nga bahin, sa usa ka nindot nga cake plate. Ibutang ang 1/4 sa yano nga syrup. Ipakatap ang 1/4 nga tasa nga lemon curd sa ibabaw, unya 1 tasa nga lemon mousse.
   
2. Ibabaw sa ikaduha nga layer sa cake, isul-ob ang 1/4 sa syrup ug ipakaylap ang 1/4 nga tasa sa lemon curd ug 1 tasa nga lemon mousse. Usba uban sa ikatulo nga cake layer, syrup, curd ug mousse. Ibabaw uban sa ikaupat nga cake layer ug brush uban sa nahibilin nga syrup, ang nahabilin nga lemon curd ug nahabilin nga mousse. Pag-Refrigerate 1 ka oras sa wala pa ang frosting.
   
3. Kon ang cake lig-on, ang frost nga mga kilid sa cake nga may cream-cheese frosting, nga nagbilin sa mga 2 ka tasa sa pipe nga dekorasyon sa ibabaw sa cake. Pagpamutol sa pinahumok nga pinikas nga lubi ngadto sa mga kilid sa cake, kon gusto. Pagdayandayan uban sa uga nga prutas, kon gusto. Pag-ayo hangtud nga andam sa pag-adto ug pag-alagad. Kini nga torte labing maayo kon gamay nga frozen. Apan tugoti nga ang mga piraso sa cake moabut sa temperatura sa lawak sa dili pa magserbisyo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	730
Total Fat	33 g
Tulas nga Tambok	19 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	296 mg
Sodium	303 mg
Carbohydrates	99 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)