Ang truffle nga mantikilya usa ka talagsaon ug dili mahal nga paagi aron makuha ang lami niining exotic fungus nga walay gasto. Gamita kini sa paghimo sa Truffled Mac ug Keso, usa ka sayon ug maluluy-on nga resipe nga hingpit alang sa romantikong panihapon. Kini nga resipe dato kaayo, mao nga mahimo ka lamang nga kan-on sa (medyo) gamay nga mga bahin, apan dili kini katuohan.
Pag-alagad niining talagsaon nga mac ug keso uban sa pipila nga sinangag o steamed asparagus, usa ka salad sa prutas, ug tapuson ang pagkaon uban ang dato nga duga sa chocolate .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound ditalini o elbow pasta
- 1/4 nga tasa truffle butter
- 3 ka kutsara nga harina
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/8 ka kutsaritang puti nga pepper
- 2 ka gatas nga gatas
- 1 tasa nga bug-at nga cream
- 2 ka kopa nga gikutlo nga Havarti keso
- 1 tasa nga ginunting nga mozzarella nga keso
- 1/2 ka tasang grano sa keso sa Parmesan
- 1 tasa nga malumo nga bug-os nga trigo nga tinapay nga mumho
- 2 tablespoons truffle butter, natunaw
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat hurno sa 400 ° F. Ang mantikilya usa ka 13 "x 9" nga bilding nga linuto sa kalaha ug ibutang.
Pagdala og usa ka dako nga kolon sa salted tubig ngadto sa usa ka hubag. Samtang, matunaw ang 1/4 nga tasa sa truffle butter sa usa ka bug-at nga kaldero sa medium heat. Idugang ang harina, asin ug paminta; magluto ug pukawon sulod sa 1 ka minuto. Pag-agos sa gatas ug sa cream ug dad-a ang sagol sa usa ka simmer, pagpalihok sa usa ka wire whisk.
Idugang ang pasta sa Nagabukal nga tubig ug magluto hangtod sa al dente.
Pag-ilalom maayo.
Idugang ang linuto nga pasta sa sarsa sa saucepan uban sa tulo ka matang sa keso. Pagduyog sa pag-ayo, dayon ibubo ngadto sa giandam nga pan nga linuto sa kalaha.
Gabunon ang mga mumho sa tinapay ug 2 ka kutsara sa nangatunaw nga truffle butter sa usa ka gamay nga panaksan. Isablig sa ibabaw sa macaroni ug keso nga sagol sa pinggan.
Magaluto sulod sa 20 ngadto sa 25 ka minutos o hangtud nga ang sagol sa macaroni bubbly ug ang mga breadcrumb magsugod sa brown. Pag-alagad dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 936 |
| Total Fat | 50 g |
| Tulas nga Tambok | 30 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodium | 871 mg |
| Carbohydrates | 87 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 33 g |