Lemon Cheesecake Pie

Kining talagsaon nga lemon nga cheesecake nga pie ginaluto sa pie shell. Ang processor sa pagkaon mao ang pinakamaayo (ug labing sayon!) Sa pagsagol sa pagpuno niini nga pie, apan magamit ang usa ka electric mixer.

Kung gamiton mo ang electric mixer, dugangi ang keso nga cream cheese sa asukar hangtud sa kahayag ug fluffy ug dayon gibunalan ang nabilin nga mga sangkap.

Paggamit sa usa ka homemade pie pastry recipe o paggamit sa usa ka frozen nga tinapay. Kini opsyonal, apan ang usa ka bahin nga lutoon nga tinapay nga pie makalikay sa usa ka soggy bottom crust.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pie shell, 9-inch (thaw, if frozen)
• Pagpuno:
• 2 nga mga package (8 ounces matag usa)
• cream cheese, gihumok
• 1 tasa granulated sugar
• 1/2 ka tasa sour cream
• 3 lemons, zest ug gipuga sa 1/2 nga tasa nga duga
• Dash asin
• 1 teaspoon vanilla extract
• Alang sa Whipped Cream:
• 1 tasa
• bug-at nga whipping cream
• 3 ka kutsara nga asukar sa confectioners
• 1 teaspoon vanilla extract
• Opsyonal: lemon zest alang sa garnish

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kaina ang hudno sa 425 F (220 C / Gas 7) kung ang usa ka bahin sa pagluto sa panit. Kung dili, preheat ang oven ngadto sa 325 F (160 C / Gas 3).

Aron Pagkaon ang Partihon (Opsyonal)

1. Ipahiangay ang giandam nga pie shell uban sa foil ug ipahimutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Pun-a ang foil-linay nga pie shell nga mga dos-tersiya puno sa mga pie weight o dry beans.
2. Magaluto sulod sa 8 ngadto sa 10 ka minuto o hangtud nga ang mga sulud magsugod sa pagpakita sa kolor. Pag-ayo sa pagtangtang sa mga foil ug mga gibug-aton nga pie. Ibalik ang kabhang sa oven ug pagluto sulod sa 3 minutos. Kung ang panit mobu-bu, hinayhinay nga pug-on kini. Indi paghimas ang panit. Kuhaa ang linuto sa kalaha ug tinapay ngadto sa usa ka saba ug ibalik ang hudno ngadto sa 325 F (160 C / Gas 3).

Pag-andam sa Pagpuno

1. Ibutang ang cream cheese, granulated sugar, sour cream, lemon juice ug zest, asin, ug vanilla extract sa food processor. Pag-proseso sulod sa pipila ka mga segundo hangtud nga hapsay ug creamy.
2. Ibubo ang lemon sa pagpuno sa pie nga tinapay. Pagbalhin sa pie sa oven (baking sheet ug tanan) ug magaluto alang sa 45 ngadto sa 55 ka minuto. Aduna pa'y pipila ka mga pag-jiggle sa center ug ang ibabaw nga gamay nga browned sa. Susiha ang pie human sa 30 minutos. Kung gikinahanglan, ibutang ang usa ka pie shield o foil ring sa ibabaw sa kalapoy aron malikayan ang sobra nga browning.
3. Kuhaa ang pie sa usa ka saba ug pabugnawa kini sulod sa 2 ka oras; pagtabon ug pag-refrigerate.

Pag-andam sa Whipped Cream

1. Sa usa ka lawom nga panaksan uban sa usa ka electric mixer, gibunalan ang cream sa ubos ngadto sa medium-low speed hangtud nga kini magsugod sa pagpadako. Dugangi ang katulin sa medium-high ug gibunalan hangtud nga kini mahimo nga humok kaayo nga mga taluktok. Pag-ayuha sa asukal sa confectioners sa cream ug idugang ang vanilla. Padayon nga pukpok hangtod maporma ang mga tayuktok. Ayaw pagpalabi.
2. Pag-alagad sa pie nga hiniwaa sa mga plate nga panimpla nga may whipped cream. Isablig ang matag usa nga nag-alagad uban sa gamay nga lemon zest, kon gusto.
3. Tipigi ang mga salin sa refrigerator sulod sa 5 ngadto sa 7 ka adlaw. Ang pie o indibidwal nga mga hiwa mahimong maputos ug mabugnaw sulod sa 6 ka bulan.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	380
Total Fat	24 g
Tulas nga Tambok	14 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	66 mg
Sodium	210 mg
Carbohydrates	39 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)