Ang importante nga nuttiness sa cauliflower gigamit sa dako nga epekto uban niining sayon nga Cauliflower Fritters. Gihimo nila ang usa ka makalingaw nga appetizer o pan nga pinggan, bisan pa makahimo ka usab sa usa ka kahayag sa panihapon sa kanila uban sa pipila ka mga tinapay nga matambok ug sa usa ka dako nga seasonal salad.
Pag-alagad kanila uban sa usa ka halang nga Salsa Fresca o, bisan mas maayo, kini nga flavorful nga Cilantro Mint Chutney o kini nga Green Garlic Pesto aron madugangan ang ilang mellow flavor.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ulo
- cauliflower
- 1 ka dako nga itlog
- 2 ka kutsarang tanan nga katuyoan nga harina
- 1/4 ka teaspoon nga maayo nga asin sa dagat
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ug putlon ang cauliflower ngadto sa gagmay nga mga bulak. Ayaw isalikway ang kinauyokan o kasingkasing ug ang mga punoan! Pagputol kanila ngadto sa mga piraso nga usa ka gamay nga gamay kay sa mga floret ug gamiton ang tibuok nga ulo sa cauliflower. Steam ang cauliflower hangtud nga malumo kaayo . Himoa ang mga floret nga bugnaw sa kainit sa temperatura sa lawak.
- Puksa ang itlog ngadto sa usa ka dako nga panaksan ug pukpoka kini uban sa usa ka kakha. Gabunon ang cauliflower ug itlog. Pag-agda uban sa usa ka kakha, pagpahid sa steamed cauliflower sa mga tinidor samtang imong mix kini uban sa itlog. (Mao kini ang hinungdan nga gusto nimo nga ang cauliflower mahimong malumo kaayo; kini kinahanglan nga mash dali sa usa ka tinidor.)
- Isablig ang sagol nga may harina ug asin ug pukot, masami ang mashing ingon sa imong gibuhat, aron maayo ang paghiusa. Tabuni ug tunga sa 30 minutos.
- Init ang lana sa lana (mga 1/4 pulgada ang giladmon) sa usa ka dako nga kaldero o kolon sa medium-high heat ngadto sa 350 F ngadto sa 375 F. Kung wala ka sa thermometer, adunay pipila ka mga paagi sa pagsulay sa lana. Ang labing sayon mao ang paghulog sa gamay nga batter sa pan; kini kinahanglan nga sizzle diha-diha dayon ug ibalik ang lightly brown sa mga 2 ngadto sa 3 ka minutos. Kung kini dili dayon mosuka, ang lana dili igo ang gidaghanon; kon kini kusog nga mag-agas o magpulipuli sa kape, ang lana init kaayo, ug ang mga fritters sunugon nga dili maayo ang pagluto.
- Ibutang ang lami nga spoonfuls sa batter ngadto sa kaldero ug pag-ukit og gamay sa likod sa kutsara. Kinahanglan mo nga maka-angkon sa upat ka mga fritter sa usa ka dako nga pan sa usa ka higayon. Magluto hangtud nga ang mga fritters adunay kolor sa usa ka kilid, palitok, ug magluto hangtud nga kini brown sa pikas nga kilid, mga 3 ka minutos matag kilid (ang mga stoves ug mga lata managlahi, busa hatagan og dugang nga pagtagad ang mga fritter kay sa orasan). Pagbalhin sa mga fritter ngadto sa usa ka papel nga giputos sa tualya nga papel nga gihugasan. Usba uban ang nahabilin nga batter. Pag-alagad dayon o pagpainit sa 200 F oven.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 120 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 324 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |