Ania ang usa ka talagsaong resipe alang sa ikog o usa ka adlaw nga partido sa dula, o himoon kini alang sa usa ka hinapos sa semana nga pagpangaon.
Ang kini nga baboy nga abaga sa abaga nagsugod sa usa ka mainit nga hurno ug unya kini hinay nga giasal sa hudno hangtud nga nahulog nga malumo. Dayon galingon ang sinugba ug isagol sa homemade nga barbecue nga sarsa. Palihug ayaw gamita ang imong paborito nga gipalit nga sarsa sa barbekyu kung gusto nimo.
Pag-alagad niining talagsaon nga baboy nga barbekyu sa humok nga mga tinapay uban sa coleslaw ug lutoon nga mga liso sa kilid. Siguroha ang pag-alagad sa sobra nga sarsa sa barbekyu alang sa mga sandwich.
Kung mogamit ka sa usa ka bukog sa pork shoulder roast, tugoti ang usa ka gamay nga panahon sa oven.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 boneless o bukog-sa Boston butt roast o pork shoulder, 4 to 5 pounds
- 1 ka asin nga asin
- 1/2 teaspoon nga yuta itom nga pepper
- 1 ka kutsara nga powder nga chili
- 1 teaspoon nga ahos nga powder
- 1/2 nga sili nga sibuyas nga sibuyas
- 1/2 ka kutsarita nga mustasa sa yuta
- 1 tasa nga duga sa apple
- 4 ka cloves nga ahos (coarsely tinadtad)
- Soy
- 1 1/2 ka kutsara nga ketchup
- 2/3 tasa cider nga suka
- 1/4 tasa pino nga tinadtad nga sibuyas
- 2 ka kutsara nga sarsa sa Worcestershire
- 2 ka kutsara ang puno sa brown sugar
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga mustasa
- 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hud oven ngadto sa 450 F.
- Sa usa ka panaksan, isagol ang asin, pepper, chili powder, powder sa bawang, sibuyas nga powder, ug mustard. Ibutang ang karneng baboy sa usa ka kaldero ug ibutang ang tanan sa ibabaw sa spice mixture.
- Inasal ang baboy sa 1 ka oras. Kuhaa gikan sa hudno.
- Bawasan ang temperatura sa oven ngadto sa 325 F. Ibubo ang juice sa apple sa ibabaw sa sinugba ug isablig ang tinadtad nga ahos sa duga. Tabuni ang kaldero sa kaldero nga hugpong sa foil, balik sa hurno, ug ihaw sulod sa 2 ngadto sa 2 1/2 ka oras, o hangtud nga ang baboy malomo kaayo ug sayon nga guntingon sa usa ka kakha.
- Sa kasamtangan, pag-andam sa sarsa sa barbekyu. Sa usa ka saucepan, isagol ang sarsa nga sangkap. Dad-a sa usa ka hubag, stirring kanunay. Pagdiskobre , nga walay tabon, nga usahay usahay, sulod sa mga 15 minutos, o hangtud nga matig-a.
- Kuhaa ang karneng baboy gikan sa mga likido, guntinga, ug alagari ang sarsa.
- Kung gusto, isagol ang bahin sa 1 ka kopa sa sarsa ngadto sa giputol nga karneng baboy ug ibutang ang init gikan sa hinay nga cooker o chafing dish. Mag-alagad uban sa humok nga mga tinapay o mga linukot, coleslaw alang sa pangunahan, ug giandam nga sarsa nga barbeky.
Mga Tip sa Eksperto
- Siguroha nga ikaw naggamit sa usa ka baboy nga abaga o butt sa niini nga resipe. Ang usa ka leaner cut, sama sa pork loin o sirloin nga sinugba , mahimo na nga uga ug dili kaayo magkaon sa taas nga oras sa pagluto.
Tan-awa usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 244 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 842 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 17 g |