Kini nga resipe sa kape sa mousse usa ka masustansya nga sopas nga panapton nga hingpit alang sa katapusan sa usa ka panihapon sa kapilya alang sa duha. Maayo kini alang sa mga mahiligon sa chocolate ug kadtong dili kaayo mahilig sa pagtagad, ingon nga kini mahimo nga magsul-ob uban sa chocolate sarsa o mag-inusara nga nag-inusara sa tanan sa iyang kape nga mahiligon sa kape.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasa ang mitulo sa gatas
- 2/3 tasa kusog nga kape
- 2/3 tasa nga brown sugar
- 3 ka itlog nga itlog
- 1 nga sobre nga wala ginabaligya nga gelatin, nahumok sa 3 ka kutsarang bugnaw nga tubig
- 1 ½ tasa nga bug-at nga cream
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka medium saucepan, isagol ang gibuga nga gatas ug kape; magluto sa ubos nga kainit, usahay usahay, hangtud nga magsugod na kini sa pagpanguhit. Sa usa ka linain nga panaksan, hugpong ang mga itlog sa itlog ug brown nga asukar.
Idugang ang ½ nga kopa sa init nga gatas sa itlog nga sinagol, kanunay nga magsamad, hangtud nga ang sagol nga gihugpong. Idugang ang mainit nga itlog-gatas sa pag-init ngadto sa init nga gatas sa saucepan ug magluto sa ubos nga kainit, padayon nga pagpalihok, hangtud nga ang sagol nga moabut sa 165 degrees sa usa ka digital nga kendi nga thermometer.
Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa humok nga gelatin. Himoa nga bug-os ang custard sa kape.
Pukpok ang 1 1/2 ka tasa sa cream sa usa ka linain nga panaksan hangtud maporma ang mga tayuktok. Hingpit nga pagpalihok ½ tasa sa whipped cream ngadto sa chilled custard, ug dayon kalumo pilak sa nahabilin nga cream. Ang kape mousse andam kung ang custard bug-os nga ilakip ngadto sa whipped cream, ug walay makalibog nga mga pasundayag. Pag-alagad sa mousse nga chilled.
Ang resipe nga coffe mousse makahimo sa 8 ka pagkaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 244 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 111 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 10 g |