Sa diha nga ang usa naghunahuna sa mga palmiers, ang maanindot nga matam-is, binag-ong mga cookies nga gitawag usab nga mga dalunggan sa elepante mahunahuna. Kining tanan nga mga Palmiers nga cookies mao ang tanan nga apan usab uban sa usa ka paghikap sa paghupay, caramelized cinnamon. Mahimo nimo nga haw-asan ang kini nga kan-on nga kan-on sa kanela, mao nga kini hingpit nga mga pagkaon alang sa katapusan nga mga panagtigum o sa usa ka dili matahum nga ngipon nga ngipon.
Ang mga Palmiers wala mag-unli sa mga sinalipod nga panapton sa usa ka croissant apan sa pagkatinuod gihimo uban sa puff pastry. Bisan tuod dili kaayo lisud ang paghimo sa puff, adunay mga us aka punoan nga mga pastry sa gawas ug sa kasagaran kini mas dali ug mas sayon (ug ang puff pastry gikinahanglan nga pagaatiman pag-ayo aron dili mapasagol kini), kasagaran kini sayon nga paliton. Kini nga resipe naggamit sa gipalit nga pastry,
Aron makakita sa pana aron paghimo sa imong kaugalingon nga puff pastry, unya pagbasa sa ubos. Sa laing bahin, makatagamtam sa kasayon sa paghimo niini alang kanimo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/3 nga tasa nga asukar (granulated)
- 1 1/2 ka kutsara nga kaningag (yuta)
- 3 ka kutsarang mantikilya (natunaw)
- 1/2 lb puff pastry (1 sheet store-bought)
- 1 itlog (gikulata)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno sa 400F.
- Paghiusa sa pag-asukar sa asukar, cinnamon, ug nangatunaw nga mantekilya hangtud nga kini usa ka Paste.
- Guntinga ang pastry nga minasa ngadto sa usa ka dako nga rectangle, mga 15-pulgada nga 12-pulgada. Pinaagi sa paggamit sa usa ka pastry brush o kutsara, ibuklad ang cinnamon sugar paste sa usa ka nipis, bisan pa sa ibabaw sa minasa. Pagsugod sa taas nga mga tumoy sa rectangle, hugot nga paligiron ang matag kilid hangtud nga magkita sila sa tunga. Aron mapugngan ang malisud nga pastry, ibutang kini sa itlog, kon gikinahanglan.
- Guntinga ang pastry ngadto sa 1/4-inch nga palmiers - sila tan-awon sama sa gagmay nga mga linukot nga basahon - ug ipahimutang kini sa usa ka linukot nga linukot nga sinulat. Lutoa kini sulod sa 12-15 ka minuto, hangtud nga kini magpaburot ug mahimong bulawan nga brown. Kuhaa kini gikan sa linuto sa kalaha ug pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak.
Gawas sa Cinamon Palmiers
Kini usa ka klasikong resipe ug tungod niini dili kinahanglan nga mag-usab o daghan nga mga alternatibo., Adunay pipila nga bisan kung kanus-a gamiton dili mausab ang matuod nga kinaiya niining maanindot nga biscuit.
Palunga ang cinnamon, kini, bisan unsa, usa ka butang nga lami ug kini nga panakot dili paborito sa tanan.
Pagdugang og laing panakot sama sa nutmeg, alang sa mas hinay pa nga halang nga lami, sulayi ang hut-ong. Ang mace mao ang fibrous coating sa binhi (ang nutmeg) ug ang mga lami dili sama niini apan mas hinay ug ang uban mas maayo pa kay sa regular nga spice sa yuta. Kung dili nimo makit-an ang paso, dayon gamita ang usa ka gamay nga punch sa pumpkin spice mix, apan pag-amping o kini mahimo nga backfire ug dili makatilaw kaayo maayo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 64 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |