Ang amihanang Espanyol nga rehiyon sa Asturias og nindot nga mga cheeses. Ang kini nga tradisyonal nga resipe sa cheesecake gihimo uban sa lab-as nga keso sa kanding, diin ang ricotta nga keso mahimo nga ilisan. Dali ug sayon sa pag-andam sa usa ka panaksan, kini nga cake nga keso giluto sa mga 30 minutos. Pagdibuho uban sa lab-as nga prutas o powdered sugar ug moserbisyo human sa panihapon o sa brunch. Kini usa ka talagsaon nga panam-is nga panghinlo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 pounds requeson (o kapuli nga ricotta cheese)
- 1 1/4 ka tasa nga asukar
- 1 ka cube butter (gihumok)
- 2 nga harina nga harina
- 1 tablespoons lemon zest (gikan sa 1 lemon)
- 2 ka itlog
- 1 1/2 ounces brandy
- 1/4 teaspoon nga kaningag
- Garnish: powdered sugar
- Garnish: presko nga prutas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 375 degrees.
- Tugoti ang mantekilya aron mainiton sa temperatura sa lawak aron pahumokon. Pakuhaa ang panit sa lemon ngadto sa usa ka plato ug ibutang. Grease sa ubos ug mga kilid sa usa ka round nga linuto nga pan nga linuto sa kalaha (9.5 pulgada o 24 cm).
- Ibutang ang requeson (o ricotta nga keso) uban sa asukal sa usa ka dako nga panaksan ug tun-i pag-ayo. Pagdugang og mga itlog ug mahumok nga mantikilya ug pag-beat uban sa electric hand mixer.
- Idugang ang lemon zest, cinnamon ug brandy ug padayon nga gibunalan ang electric hand mixer. Samtang nagbunal, anam-anam nga magdugang sa harina. Ipadayon ang pagbunal hangtod magsugod ang batter.
- Magaluto sa hurno sa mga 30 ka minutos, o hangtud nga ang quesada magpulipula sa bulawang kolor sa mga sulud ug ang sentro dili mag-jiggle. Kuhaa ug tugoti nga pabugnawan sa dili pa mag-alagad. Pagdibuho pinaagi sa sprinkling powdered sugar o presko nga prutas sa ibabaw.