Cabbage Sa Intsik nga Sausage

Ang Cabbage ug Intsik nga sausage pair parehas nga nahiangay niining yano nga pan nga gikaon sa balay. Ang duha ka mga baboy sa baboy nga Tsino ug ang mainit nga sarsa sa bean anaa sa mga merkado sa Asia. Ang hot bean sauce (Toban Djan) usa ka fermented paste nga kombinasyon sa mga init nga mga chili nga adunay lagpad nga mga liso, nga gitawag usab nga mga fava beans. Kung dili nimo gusto nga magdugang og cornstarch / water thickener sa katapusan, pakunhod ang gidaghanon sa sabaw nga manok sa 2 ka kutsara.

Ang cabbage kauban ang Chinese nga sausage nag-alagad sa 4 ngadto sa 6 ingon nga usa ka pan alang sa kilid.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 - 1 1/4 pounds suey choy (Napa cabbage)
• 2 Iningles nga pork sausage (Lop Cheong)
• 2 Green sibuyas (sibuyas sa tingpamulak, scallions)
• 1/4 tasa sodium pagkunhod sa manok sabaw
• 1 ka kutsarita (o sa pagtilaw) sa mainit nga bean sauce (Toban Djan) * o chili paste
• 1/2 teaspoon nga granulated sugar
• 1 teaspoon nga cornstarch
• 2 ka kutsarang tubig
• 2 ka kutsara nga canola o peanut oil alang sa stir-frying
• 2 ka ahos nga cloves, minced (mga 3 ka kutsarita)
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 ka kutsara nga bugas sa bugas o uga nga sherry

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kuhaa ang core gikan sa cabbage. Guntinga ang mga dahon nga gibalhin ngadto sa mga bahin nga mga 1 1/2 ka pulgada ang gilapdon. Thinly slice sa sausage sa diagonal. Pagputol sa green nga sibuyas ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso.
2. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang sabaw sa manok, mainit nga bean sauce, ug asukar. Sa usa ka lahi nga gamay nga panaksan, tapokon ang cornstarch ug tubig.
3. Preheat usa ka wok sa medium-high heat ug idugang 2 ka kutsara nga lana. Kung ang lana init, idugang ang ahos ug asin. Pag-agay sulod sa 10 - 15 segundo.

1. Idugang ang ubos nga puti nga mga bahin sa berde nga sibuyas, ug ang sausage. Pag-agas sa salami sa 2 minutos.
2. Itulod ang sausage sa mga kilid sa kalaha. Idugang ang tinadtad nga cabbage. Isablig ang bino nga bino o sherry. Pag-uswag sulod sa 1 1/2 ka minuto, hangtud nga ang berdeng mga dahon mangitngit.
3. Ibutang ang sarsa ug ibubo kini sa ibabaw sa cabbage. Bawasan ang kainit ug himoa nga simmer sa 1 1/2 ka minuto. Idugang ang green nga mga sibuyas. Susiha ang seasoning, pagdugang sa soy sauce, asin o pepper kung gusto.
4. Ihatag ang duga sa cornstarch ug tubig nga dali ibalik. Ibalik ang kainit balik ug idugang ang sagol sa tunga-tunga sa wok, pagpadali dayon aron mapadako. Pag-aghat sa pagsagol sa tanang butang nga magkauban ug pag-alagad nga mainit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	110
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	11 mg
Sodium	179 mg
Carbohydrates	4 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)