Ang comeback usa ka klasikong Southern sauce nga gikan sa Jackson, Mississippi, diin kini ang pagsul-ob sa balay nga gisilbihan sa Greek restaurant, Ang Rotisserie . Karong adlawa imong makita kini sa daghang mga menu sa restaurant sa Mississippi. Sa nagpuyo sa Mississippi sulod sa daghang katuigan, nahibal-an ko nga sa bisan unsang panahon nga ikaw mobiya sa usa ka dapit, ang mga tawo dili moingon nga "goodbye" o "makita nimo sa ulahi," sila moingon nga "Ako mobalik." Busa akong gipaninguhaan nga kini nga sarsa gihimo aron sa pagsilyo sa kasabutan. Nagtrabaho kini!
Ang kini nga Mississippi nga paglalang usa ka lami, daghan nga gamit nga Southern-style nga sarsa, ug susama kini sa palami sa usa ka Louisiana remoulade o dressing sa Thousand Island. Pag-alagad sa sarsa uban sa fried seafood, ingon sa usa ka salad dressing o paglusot, o ingon sa usa ka pagkaylap alang sa sandwiches. Kini maayo alang sa pagpanghugas sa French fries o chips. Pagdugang usa ka dash sa Tabasco o usa ka gamay nga Sriracha o sambal sa sarsa aron hatagan kini og gamay.
Sulayi nga himoon kini nga sarsa sa usa ka adlaw sa una ug sa refrigerate sa tibuok gabii alang sa labing maayo nga palami. Alang sa usa ka nipis nga pagsinina, dugangi ang dugang nga lana sa utan.
Tan-awa ang mga tip ug mga kalainan alang sa pipila ka posible nga mga kapilian ug mga ideya sa palami.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga mayonnaise
- 1/4 tasa sili nga sili *
- 1/4 ka tasa nga ketchup
- 1 ka kutsarita nga giandam nga halang nga mustasa (o Creole mustard)
- 1/4 tasa nga lana sa utanon **
- 1 teaspoon nga sarsa sa Worcestershire
- 1 ka kutsarita nga itom nga paminta
- 2 tablespoons minced sibuyas
- 2 ka cloves nga ahos (pinahumok nga minced, o 1 teaspoon nga ahos nga powder)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Idugang ang tanan nga mga sangkap ngadto sa usa ka tibud ug maayo ang pagkahimo. Palambuon ang gabii sa dili pa gamiton. Dako sa seafood, sa sandwich, o sa pagsinina.
- Naghimo sa mga 2 ka tasa sa comeback sauce.
- Palambuon ang sarsa ug gamiton sulod sa 2 ka adlaw kung mogamit ka og hilaw nga ahos, hangtud sa 6 ka adlaw uban sa ahos nga powder.
* Ang sabaw nga sili usa ka panimpla nga susama sa ketchup, dili malibog sa sili nga chili sa Asia. Nakaplagan kini duol sa ketchup sa kadaghanan nga mga tindahan sa grocery.
** Pagdugang sa 1/2 nga tasa sa lana sa utanon aron makahimo sa usa ka nipis nga pagsinina.
Mga Sugyot sa Pag-alagad
- Ibubo ang sarsa sa mga isda nga tacos.
- Ipakatap ang pagbalik sa sarsa sa mga burger.
- Mag-alagad ingon nga usa ka ituslob sa mga utanon alang sa paglimpyo.
- Pag-alagad kini uban sa fried fish o seafood.
- Pag-alagad kung ingon sa usa ka ituslob sa mga pako sa manok o piniritong mga strate sa manok.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Idugang ang kainit sa sarsa uban ang pipila ka kutsara sa sarsa sa Sriracha, pipila ka Tabasco o cayenne, o 1 o 2 ka teaspoons nga sambal (Asian chili paste).
- Kung dili nimo tagdon ang hilaw nga lami sa ahos, gamita 1 ka kutsarita nga ahos nga powder. Kini magpabilin nga mas dugay uban sa ahos nga powder.
- Ang minced sibuyas mahimong mapulihan nga mga 1/2 nga kutsarita nga sibuyas nga sibuyas.
Dugang nga mga Resipe