Ang Indo-Chinese o Chindian nga pagkaon usa ka produkto sa dakong komunidad sa mga Insek nga nagpuyo sa India. Ang lamian nga lami sa ilang pagkaon gikuha ug gipahaum sa palad sa India .
Kining sayon nga resipe naggamit sa una nga giandam nga sarsa nga Indo-Intsik nga Szechuan nga mahimo sa unahan ug gitipigan sa imong refrigerator alang sa umaabot nga paggamit. Ang szechuan nga manok mahimo usab nga mahimong usa ka appetizer, itugyan lang ang gravy kung gusto nimo. Isip main course, pag-alagad niining tasty dish nga adunay fried rice o noodles.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kilo / 1 ka kilo nga manok (walay panit, boneless nga dughan o paa nga giputol sa 1.5 ka pulgada nga cubes)
- 1 itlog
- 5 ka kutsara nga harina (tanan nga katuyoan)
- 3 ka kutsara nga harina nga mais
- Pagtilaw sa asin
- 1 ka kutsarita nga itom nga pepper (bag-o nga yuta)
- 4 ka pulgada nga lana sa pagluto (alang sa lawom nga frying chicken, gamit ang usa ka
- lawom nga fryer )
- 3 ka kutsara nga lana sa utanon (o canola / sunflower cooking oil)
- 3 sibuyas sa sibuyas (tinadtad nga humay, bombilya ug dahon)
- 1 tasa nga sarsa nga Indo-Intsik Szechuan
- 1 ka dako nga pepper pepper (berde, uban ang mga binhi nga gikuha ug giputol sa 1 ka pulgada nga mga kwadro)
- 2 ka copa nga stock (
- manok )
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sugdi ang pagpainit sa lana sa pagluto alang sa lawom nga pagprito. Ang temperatura labing maayo nga sa taliwala sa 180 ngadto sa 190 C / 356 ngadto sa 374 F.
- Samtang ang pagpainit sa lana, ibutang ang manok sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol ug idugang ang itlog, harina, harina nga harina, asin sa pagtilaw ug paminta niini. Pag-ayo hangtud nga ang uban nga mga sangkap maporma nga usa ka baga nga tinta nga maayo ang sinina sa manok. Kung ang nipis dili igo, igasablig og usa ka gamay nga harina sa mais ug sabon nga maayo.
- Sa diha nga ang lana init, hinayhinay pagdugang ang pipila ka mga piraso nga gikulbaan nga manok sa usa ka panahon ug fry hangtud nga malipayon ug bulawan sa kolor. Pag-ilis sa maayo ug kuhaa gikan sa lana. Paggamit sa tisyu sa papel alang sa paggamit sa ulahi.
- Sa lain nga pan o wok, init sa taas, idugang ang 3 ka kutsara nga utanon / canola / sunflower nga lana sa pagluto. Sa diha nga ang mantika mainit nga asul, idugang ang mga sibuyas sa tingpamulak (mag-andam og diyutay sa pagdayandayan sa pinggan sa ulahi). Saute sa usa ka minuto.
- Idugang ang sarsa nga Indo-Intsik nga Szechuan ug stock sa manok. Mix maayo. Magluto alang sa 2 minutos.
- Kuhaa kini nga tikang kung gusto nimo nga ang pinggan mahimong usa ka uga o gusto nga mag-alagad niini ingon nga usa ka pagkaon nga pagkaon: Pag-mix 1 ka kutsara nga harina nga harina nga adunay 1/2 ka tasa sa bugnaw nga tubig ug pagpalihok aron maayo ang pagkaligo. Siguroha nga walay mga lumps sa niini nga sagol. Ibubo sa gravy sa ibabaw ug palihok maayo. Ang gravy magsugod sa pagpadako. Sa higayon nga mahitabo kini, ipalayo ang kainit.
- Karon idugang ang kaniadto nga fried chicken sa niini nga gravy. Pag-aghat nga maayo sa pagsul-ob sa tanang manok sa gravy. Kalan-on ngadto sa usa ka serving pinggan, garnish uban sa gitipigan, tinadtad sibuyas sibuyas ug sa pag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 647 |
| Total Fat | 37 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodium | 828 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 50 g |